Prekomerni vnos soli v vsakodnevni prehrani je lahko zdravstvena težava, saj med drugimi resnimi težavami lahko povzroči povišan krvni tlak. Študije, ki jih je izvedla španska agencija za varnost hrane in prehrano (AESAN), kažejo, da Španci jemljejo dvakrat več soli (10 g), kot priporoča Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) za prebivalstvo v splošno Te študije tudi razkrivajo, da 75% soli, ki jo pijemo dnevno, prihaja iz predelane hrane.
Glede na študijo, ki jo je OCU pravkar objavil v pripravljeni hrani je presežek soli, ki se mu je po mnenju OCU mogoče izogniti. Če želite nadzorovati dnevno količino zaužite soli, je treba zmanjšati porabo živil, predelanih z domačo hrano, s tega vidika bolj zdravih. Znano je, da je eden od dejavnikov, povezanih z visoko stopnjo prekomerne teže in debelosti pri otrocih in odraslih, povečanje vnosa hiperkaloričnih živil, ki so bogati z maščobami, soljo in sladkorji, vendar z vitamini, minerali in drugimi mikrohranili.
Po analizi 209 izdelkov, pripravljenih med najpogostejšimi v naši prehrani, kot so meso, ribe, kruh, čips, pica, tuna, riževe jedi in testenine, med drugim preučimo njihovo vsebnost soli; Ugotovljeno je, da je vsebnost soli v hrani v povprečju narasla za 6 odstotkov.
Vendar v vseh skupinah hrane ni bilo podobno. V desetih od njih se je zmanjšal odstotek soli (kroketi in cmoki, zamrznjena in konzervirana zelenjava, jedi iz riža in testenin, juhe iz smetane in juhe, ocvrti paradižnik, tuna in školjke, pica, svež sir, kruh in plesni kruh) pomfrit) v 4 od njih se je sol povečala: pripravljene jedi iz mesa in rib, nadomestki za jegulje, kuhano fuet in šunko ter zlasti žemljice in piškoti, kjer se je sol povečala za 118%
Priporočila za omejitev vnosa soli v naši družini:
Omejite predelano hrano z visoko vsebnostjo soli, kot so juhe, kreme in juhe, klobase, surimi itd.
V hranilnih informacijah, ki so na embalaži, primerjajte količino soli med različnimi blagovnimi znamkami in izberite tiste, ki jih imajo manj. Če je količina izražena v natriju, morate pomnožiti 2,5 in vsebnost soli.
V domačih obrokih OCU priporoča zamenjavo soli s česnom, limono, zelišči ali začimbami za izboljšanje okusa.
Kruh si zasluži posebno omembo, izdelek, ki v svoji dnevni porabi predstavlja skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa soli (2,2 g)
Te informacije Uporablja se za odrasle in otroke, ne pozabite, da je Julio Basulto v tem intervjuju opozoril na močno prisotnost v naši prehrani "ultrapredelanih" živil in bogate z energijo, sladkorji, maščobami in soljo. Zato si moramo prizadevati slediti zgoraj omenjenim nasvetom.
