Današnji recept, hrustljavi zelenjavni in gobovi šali Je odlična predjed ali pa se lahko splača na lahki večerji, če ga spremljate z malo solate. Ti šali v obliki samosas so zelo hrustljavi in na teh datumih veliko igrajo, saj si lahko šal vnaprej naredite in jim med uživanjem privoščite toplo.
Kar se tiče nadeva, smo v tem primeru uporabili zelenjavo, ki je vedno doma in smo dodali nekaj gob, lahko pa bi izbrali polnjene z mesom, morskimi sadeži oz. fižolov kaša ali sir in kutina, za primer. Vsi ti trikotniki izhajajo odlično.
Sestavine za 4 osebe
1 posoda filovega testa (ostanek) 1 čebula, 1 por, 2 stroki česna, 2 korenja, 1 bučke, 50 gr gob
Kako narediti hrustljave zelenjavne in gobove šalke
Začnemo pripravljati polnjenje naših hrustljavih šal. Če želite to narediti, na drobno nasekljamo čebulo, česen in por ter naribamo korenje, da jih imamo v pramenih. Nato vse skupaj damo v ponev s štirimi žlicami ekstra deviškega oljčnega olja in pustimo, da zelenjava pokuri.
Medtem ko so končani, gobe očistimo, odstranimo zemljo in jih razrežemo na liste, nato pa naredimo manjše koščke. Dodamo jih v ponev in jih posujemo z naborom sestavin. Pečico postavimo, da se predgreje na 190 °
Fyllo liste razporedimo drug za drugim, rahlo jih premažemo z maslom ali olivnim oljem in jih narežemo pravokotniki približno 20 x 8 cm. Ko je zelenjava pripravljena, poskusite s soljo in žlico položite v zgornji desni kot pravokotnika. Nato upognemo konico, začenši trikotnik.
Dajemo več diagonalne gube da se paket trikotne oblike zapre in na koncu zložimo dno, da zavarujemo naš hrustljav paket. Premažemo z rumenjakom in pečemo približno 15 minut, dokler se filo ne porjavi in robček postane hrustljav.
Čas obdelave | 20 minut Težavnost | Preprosto
Degustacija
Te hrustljavi zelenjavni in gobovi šali Radi jih imamo za predjed ali dajo kot mehko zelenjavno prilogo. Če mu želite dati orientalski pridih, lahko v nadev dodate nekaj sojine omake ali začimb, kot je curry, vendar mi je bolj všeč, da sojino omako damo v ločeno skledo, tako da kdor hoče zmočiti robček po vaših željah
