Poleti trpimo vročinske temperature in dobra mera, da se ohladimo in ostanemo hidrirani, so sveže pijače. Voda je naš glavni zaveznik, toda otroci se zdijo sokovi zelo privlačni, čeprav niso vsi tako zdravi, kot bi si morda mislili.
Obstaja več sort sokov, namenjenih otroški porabi, vidimo jih v televizijskih oglasih, v trgovinah s privlačno embalažo za otroke ... in večina se oglašuje kot sadni sokovi, s "pečatom" kakovosti, ki jim ta hrana daje.
Vendar moramo vedeti, da niso priporočljivi vsi sokovi v velikih količinah. Torej Kateri sokovi se najbolje ohladijo? Ali so enakovredni uživanju sadja?
Naravni domač sok je tisto, kar naredimo s stiskanjem ali utekočinjanjem nekaj sadja (ali zelenjave), bogate z vodo, ta sok pa zagotavlja vsa hranila sadja in številne njegove vitamine, razen vlaknin. Ta sok, ki ga lahko poleti pripravimo zelo svež, je zelo privlačen.
Vendar ne pozabite, da bo sadje vedno bolje jesti s kašo in kožico, kadar koli je to mogoče. Poletno sadje je okusno in prav tako zelo osvežilno, če jih hranimo v hladilniku, vnesemo pa jih lahko v solate in številne druge recepte.
Pred časom smo videli, da so med pakiranimi sokovi najbolj zdravi tisti, ki se imenujejo 100% iztisnjen sok ali 100% naravni sok, ki približajo domač sok, ki smo ga pravkar omenili.
Večina sokov, ki so tako priljubljeni med družinami, je narejenih iz vode in sadnih koncentratov. To so "lažni prijatelji" infantilne prehrane, se pravi, da niso tako dobri za hranjenje otrok. To je nekaj pomanjkljivosti teh pijač:
Vsebujejo veliko sladkorjev, tudi tiste, ki trdijo, da nimajo dodanih sladkorjev. To poveča tveganje za nastanek zobne gnilobe in prispeva tudi k pridobivanju odvečne teže.
Kot smo že povedali, pakirani sokovi ne nadomestijo sadja, čeprav so narejeni s sadjem: veliko vitaminov manjka (v procesu pasterizacije se izgubijo) in vlaknin.
Po pitju soka se krvni sladkor dvigne in s tem zmanjša apetit. To povečuje tveganje, da otroci pojedo manj druge hrane, ki je bolj potrebna za njihovo rast.
Mnogi otroci koncentrirajo sokove in nektarje, kar povzroča nelagodje v trebuhu in drisko zaradi nekaterih sladkorjev ali sladil, ki jih vsebujejo (zlasti sorbitol).
Zdi se, da je vsakodnevno uživanje sokov povezano z večjim tveganjem za nastanek sladkorne bolezni tipa 2.
Čeprav nekateri sokovi vsebujejo mleko, ga je zelo malo (približno 10%). Pediatri poročajo, da majhna korist teh 33 ml mleka iz pakiranja 300 ne nadomesti velike količine sladkorja, ki ga nosijo.
Skratka Sveže sadje, včasih v obliki sokov, smoothijev ali domačih sorbetov, je najboljša možnost za ohladitev poleti, skupaj z vodo, zelenjavo in drugimi svežimi recepti, zaradi katerih so otroci (in celotna družina) dobro hidrirani.
