V zadnjem času se veliko govori šaržno kuhanje, anglizem, ki se uporablja za sklicevanje na dejanje kuhajte v nekaj urah cel teden. Čeprav se ta tehnika morda zdi nova, je resnica, da obstaja veliko družin, ki se tega ukvarjajo že leta, zaradi količine prednosti, ki jih ta oblika kuhanja prinaša.
Če še niste podlegli modi šaržno kuhanje vendar bi ga radi začeli izvajati, vam povemo vse, kar morate upoštevati, kdaj pripravite meni za tedensko kosilo in večerjo za vso družino, optimiziranje virov, ki jih imate v svoji kuhinji.
Čeprav se ideja na začetku morda zdi zapletena za izvedbo, ne potrebuje več kot pravilno načrtovanje in organizacijo, vendar so rezultati presenetljivi. Se razveselite?
Prednosti šaržnega kuhanja
Kuhanje obrokov in večerja ves teden v samo nekaj urah ima številne prednosti, čeprav, ko imamo otroke, mislim, da bi bilo to v bistvu mogoče povzeti: pridobiti čas, da se jim posvetim. In če že imamo jedi, pripravljene za ogrevanje in uživanje, lahko z otroki podaljšamo igralni čas in izkoristimo več družinskega preživljanja prostega časa.
Ampak tudi šaržno kuhanje nam omogoča:
Prihranite energijo ali plin, saj nam za pripravo obrokov ne bo treba vsak dan vklopiti kuhalne plošče, pečice ali plina in večkrat na dan.
Naj bo kuhinja vedno čista in urejena, saj bomo umazali le tisti dan, ko začnemo kuhati cel teden. Preostale dni bo naša kuhinja vedno videti nedotaknjena, s prihranki, ki to pomenijo tudi vodo, detergent in čas.
Jejte bolj zdravo in uravnoteženo, saj imeti vse organizirano improvizacijo nima mesta in se s tem izognete predhodno kuhanim, ultra predelanim ali hitro ocvrtim jedem.
Pri dojenčkih in še več15 nasvetov strokovnjaka za prehrano, da se otroci prehranjujejo bolj zdravoPri kuhanju in hladilno / zamrznjeno po delih, hrana je manj verjetno zapravljena, prihranki na vseh ravneh pa to pomenijo.
Vse več in več pisarne ali podjetja, ki so omogočila območja z mikrovalovno pečico in hladilnikom, tako da lahko delavci, ki želijo jesti svojo hrano, pripeljano od doma. Če je v vašem primeru, z šaržno kuhanje Vedno boste imeli zdravega tuparja, pripravljenega za delo.
Kaj moramo upoštevati pred kuhanjem?
A priori, the šaržno kuhanje To je fantastična ideja, toda moj nasvet je, da ne začnemo kuhati "norega", ne da bi prej preučili naslednje:
Preveri to imamo dovolj posod, da se lahko kuhamo. Ta točka je ključna, ker mora hrana ohraniti vse svoje lastnosti in se ne pokvariti, zato je treba pravilno skladiščiti. Najboljša rešitev so tirnice (po možnosti steklene) z neprepustnim zapiranjem.
V skladu z zgoraj navedenim priporočam, da tupperji različnih velikosti in zložljivi, da bi optimizirali prostor v hladilniku ali zamrzovalniku. Majhni tuparji so odlični za zamrzovanje posameznih obrokov ali mešanje, medtem ko so krožni kozarci odlični za juhe.
Druga temeljnih točk je načrtovanje jedilnika preden začnemo kuhati. Če želite to narediti, priporočam, da s pomočjo svojih otrok za cel teden pripravite zdrav in uravnotežen jedilnik obrokov in večerj.
V VitónicaSo lahko načrtujete svoje zdrave obroke in prihranite denar pri nakupuPreden začnemo s kuhanjem, moramo preveriti predhodno pripravljen jedilnik in ga preveriti imamo v svoji shrambi vsake sestavine Potrebovali bomo pripravo jedi. Če ne, bo čas za nakupovanje!
Čeprav se morda zdi očiten nasvet, priporočam, da preverite v hladilniku in zamrzovalniku imate dovolj prostora za shranjevanje vsega kuhanega bo morda potrebno očistiti v hladilniku in ga naročiti tako, da optimiziramo prostor.
In končno moramo upoštevati, da je serijski kuharg je zasnovan za kuhanje največ hrane v krajšem času, zato razmislite vsa orodja, ki jih imate na voljo za optimizacijo svojih virov: ekspresni lonec, kuhinjski robot, tradicionalne ponve, pečica, mikrovalovna pečica ... Ne ostanite sami z enim in izkoristite vse kuhinjske pripomočke, ki so jih uporabili do največje zmogljivosti!
In ko jih enkrat skuhamo, kako jih hranimo?
Kot sem že rekel, enkrat smo skuhali vse jedi v tednu razdeliti jih moramo v tupperjih, pri čemer upoštevamo, da količina, ki jo dodamo v vsako posodo, ustreza številu družinskih članov, ki jih bodo zaužili. Tupper mora biti označen z vrsto hrane, ki jo vsebuje, in z dnevom, ko je bila pripravljena.
Z vsemi napolnjenimi in označenimi tupperji ali posodami lahko naredimo tri stvari:
Shranjujte samo tiste v hladilniku posode s hrano, ki jih bomo porabili v naslednjih treh dneh. Po tem času hrana začne izgubljati kakovost in spreminja svoj okus ter bi lahko celo poslabšala in onesnažila drugo hrano.
Druga možnost je posode s hrano za vakuumsko pakiranje in nato jih ohladite. Vakuumska embalaža podaljša življenjsko dobo živila in nam omogoča, da ga zaužijemo čez tri dni strogosti, priporočene v prejšnji točki.
In tretja možnost bi bila zamrznite te jedi da z gotovostjo ne vemo, kdaj ga bomo zaužili ali čigava poraba se bo pojavila po več dneh. Moje priporočilo je, da se odločite za to tehniko, kadar je le mogoče, saj pravilno zamrzovanje zagotavlja, da je hrana dobro konzervirana.
Pred uživanjem posode, ki smo jo zamrznili, je seveda treba vedeti, kako jo pravilno odmrzniti, saj lahko slabo odmrzovanje spremeni kakovost in varnost hrane.
V VitóniciZnajte živila, ki jih lahko zamrznete, in pripravke, v katere jih lahko vključite. Če se boste lotili tehnike šarže, upamo, da se vam bodo ti nasveti zdeli koristni. Kmalu bomo v nekaj urah delili več trikov in idej za kuhanje, tedenski jedilnik za vso družino.Fotografije | iStock
