Danes lahko v skoraj vsakem supermarketu najdemo najrazličnejše zelenjavne pijače. Ta "moda" je pogosto tudi del otrokove prehrane. V nekaterih družinah zato, ker so veganski; pri drugih zato, ker poročajo, da se kravje mleko počuti slabo; pri drugih pa zato, ker nekateri miti, kot je to, da mleko daje sluz (in zaužijem, da to zanikam), so še vedno zelo zakoreninjeni.
Obstajajo številni dvomi, ki jih starši v posvetovanju glede teh pijač sprašujejo: Ali lahko naši otroci mirno uživajo te pijače? Bi morali imeti kakšne varnostne ukrepe? Od katere starosti ga lahko ponudimo?
Zelenjavne pijače niso mleko
Čeprav o njih pogosto slišimo kot mleko in jih pogosto jemljemo, da nadomestimo kravje mleko, bi jih morali imenovati rastlinske pijače, ker Mleko je po definiciji proizvod živali sesalcev. Zelenjavne pijače so sestavljene iz majhnega izvlečka nekaj zelenjave in vode. Najbolj znane so mandlje, riž, ovsena kaša in soja, napitki pa so tudi iz chufas (znana horchata) ali kvinoja.
Mleko je po definiciji proizvod sesalcev. Ne bi smeli govoriti o rastlinskih mlekih, ampak o rastlinskih pijačah.V Evropi s pravnega vidika ne morejo biti imenovani tudi mleki. Sodišče Evropske unije (CJEU) je s sklepom z dne 14. junija 2017 izdalo prepoved trženja izključno rastlinskih proizvodov z oznakami, kot so "mleko", "smetana", "maslo", "sir" ali "jogurt", ki ga pridržuje pravica Evropske unije do mleka živalskega izvora in njegovih mlečnih derivatov.
Pri dojenčkih in več Otroci, ki pijejo rastlinske pijače, so krajši od tistih, ki pijejo kravje mleko, kaže raziskavaNe vsebujejo enakih hranil kot mleko
Razlikuje jih ne samo ime. Poleg različnega izvora ne vsebujejo enakih hranil kot mleko. Nedavno je OCU analizirala različno sestavo zelenjavnih pijač.
- Surovine (soja, mandlji, riž ...) se gibljejo med 2 in 16%. Ostalo je voda in številni drugi dodatki.
- Mleko ima veliko večjo vsebnost kalcija.
- Količina sladkorja je pri obeh podobna, vendar v rastlinskih pijačah najdemo sladkorje, ki jih dodamo zelo pogosto (medtem ko mleko vsebuje naravno prisotne sladkorje).
- Nobena rastlinska pijača ne vsebuje laktoze (ki vsebuje kravje mleko)
- Razen sojinega mleka je večina rastlinskih pijač z beljakovinami.
Zelenjavne pijače ne smejo nadomestiti mleka
Mleko (in mlečni izdelki) so glavni vir kalcija in fosforja, temeljnih elementov za pravilno rast otroka. Zelenjavne pijače vsebujejo veliko manjšo količino teh hranil. Zato otrokom ne smemo dajati teh pijač namesto mleka in njihovih derivatov. Če iz prehrane izločimo mleko, moramo dodati druga živila, bogata s kalcijem in fosforjem.
Mleko je bogato s kalcijem in fosforjem, temeljnimi elementi za rast otrok (med drugim posegajo v oblikovanje kosti in zob). Če mlečnih izdelkov ne uživamo, moramo jemati drugo hrano, bogato s kalcijem in fosforjem.
In katera druga živila so bogata s kalcijem?
- Stročnice, zlasti čičerika in fižol
- Nekaj zelenjave, kot so špinača, čard in brokoli
- Tofu
- Oreščki (mandlji, lešniki, pistacije). Pri tem je treba spomniti, da otrokom, mlajšim od 4-5 let, oreščkov ne smemo dajati cele (ali v kosih) zaradi nevarnosti zadušitve; Ponudimo jih lahko zdrobljene kot del recepta.
- Ribe Sardine v olju so na primer nekatere, ki jih imamo več (še posebej, če jemo trnje, bodimo previdni pri njih, če jih ponudimo majhnim otrokom). Tudi drugi, kot so morska deklica, morska deklica ali petelin, imajo visoko vsebnost kalcija.
Pri dojenčkih in še več 25 najboljših živil, bogatih s kalcijem, in kako jih narediti učinkoviteV prvem letu življenja jih ne bi smeli uživati
WHO priporoča izključno dojenje v prvih 6 mesecih življenja in do 2 leti ali več skupaj z drugo hrano. V primeru, da materinega mleka ne pijemo, bi uporabili umetne formule, večino teh dobimo iz kravjega mleka. Zlasti v primerih alergije na beljakovine na kravje mleko morajo dojenčki jemati hidrolizirane formule, zasnovane posebej za njih.
Mleko je glavno živilo v prvem letu življenja, zato pred 12 meseci ne smejo piti rastlinskih pijač namesto mleka. Čeprav mlečni izdelki od leta dalje niso nujno potrebni, zagotavljajo bistvena hranila za pravilen razvoj in rast otrok.. Zato jih moramo v primeru, da ne uživamo mlečnih izdelkov, pridobiti iz drugih virov.
V dojenčkih in še več23 prepovedana hrana za dojenčke in otroke glede na njihovo starostSo zdravi?
Če jih uporabljamo pred letom življenja namesto mleka, imamo lahko resne zdravstvene težave, saj se bodo pojavile pomembne prehranske pomanjkljivosti. Vendar lahko od leta dalje postanejo del pestre in zdrave prehrane.
Pomembno je izbrati mleko, ki vsebuje najmanj 8% surovin in izogibajte se tistim, ki so dodali sladkor (kjer se med sestavinami pojavi sladkor). Poleg tega, kot smo že omenili, moramo v primeru, da ne zaužijemo nobene mlečne kisline, jemati druga živila, bogata s kalcijem, ki so temeljni element v razvoju kosti (med drugim)
Nalepke moramo vedno natančno prebrati. Mnoge zelenjavne pijače so dodale sladkorje.Kakšna tveganja so izključno uživanje rastlinskih pijač pri dojenčkih in zelo majhnih otrocih?
Kot smo že povedali, imajo rastlinske pijače v primerjavi z materinim mlekom (ali otroško formulo) nezadostno zalogo kalcija in vitamina D (razen če so dopolnjene) in nimajo laktoze.
Poleg tega nekateri morda nimajo dovolj energije (na primer soje in mandljev) in / ali beljakovin (kot so riževe pijače); velikokrat imajo prekomerno zalogo sladkorjev. Zato lahko izključno uživanje rastlinskih pijač povzroči resne zdravstvene težave, ki se bodo razlikovale glede na zaužito pijačo.
Dojenčki, ki pijejo izključno nesoljen napitek iz soje, lahko trpijo zaradi rahitisa in anemija pomanjkanja železa. Raket je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina D, kalcija ali fosforja; kosti pri teh otrocih so mehke in deformirane in imajo običajno zastoj v razvoju; Pogoste so tudi spremembe v zobeh (in zamuda zob). Rižev napitek vsebuje nekaj mojih beljakovin, zato lahko otroci, ki ga uživajo izključno, trpijo zaradi podhranjenosti tipa Kwashiorkor (ki nastane zaradi nizkega vnosa beljakovin); z utrujenostjo, razdražljivostjo, odpovedjo rasti in izgubo mišične mase.
Izključna uporaba rastlinskih pijač lahko privede do resnih zdravstvenih težav, ki se bodo razlikovale glede na zaužito pijačo.
Izogibajte se riževim napitkom pri otrocih
The Riževe pijače vsebujejo veliko arzena, zato se jih je priporočljivo izogibati pri dojenčkih in majhnih otrocih. Riž lahko jemljejo od začetka dopolnilnega hranjenja (približno 6 mesecev), vendar je priporočljiva raznolika prehrana pri žitih (vnesite tudi oves, koruzo, pšenico in ječmen).
