Dopolnilno hranjenje: mleko in njegovi derivati

Mleko in njegovi derivati ​​so skupina živil, bogatih s kalcijem in beljakovinami (kravje mleko je trikratno kot materino mleko) in je tekoče ali pol tekoče (mleko, jogurti, mlečni kolači ...) otroci dobijo več beljakovin tiste, ki se lahko zdravo asimilirajo.

Otroci, ki pijejo umetno mleko, že jemljejo beljakovine kravjega mleka

Formule za začetek in nadaljevanje (tip 1 in tip 2) izhajajo iz kravjega mleka, ki je bilo obdelano za zmanjšanje koncentracije beljakovin in spreminjanje vrste beljakovin, da bi jih dojenčki lahko asimilirali.
Vendar njegove beljakovine ostanejo iz kravjega mleka, torej na alergeni imajo enako tveganje kot nemodificirano kravje mleko.

Zaradi tega ne priporočamo tistim mamicam, ki dojijo in ki začnejo delati pri 16 tednih, da bi otrokom dajale umetno mleko, temveč dajati materino mleko ali, če tega ne, počakati pri štirih mesecih in začnite ponujati sadje, zelenjavo, meso ali žitarice; Zaradi tega tudi nadaljevalnega mleka ne priporočamo kot tekočo raztopino za pripravo žit (saj jih lahko pripravimo z materinim mlekom, z vodo in z zelenjavno zalogo).

Otroku, ki se hrani z materinim mlekom, med dojenjem, starim 6 mesecev ali 2 leti, ni treba piti mleka ali njegovih derivatov. Očitno, da jih ne potrebujete, ne pomeni, da jih ne morete sprejeti.

Otroku, ki se prehranjuje z mlekom iz formule, bodisi s tipom 1 bodisi tipa 2, je treba ponuditi približno 500 ml mleka na dan od 6. meseca dalje.
Če dodamo še druge mlečne izdelke (na primer jogurt), boste vzeli preveč beljakovin in brez potrebe bomo preobremenili vaše ledvice.

Nekatere matere zmanjšajo porabo mleka (dajejo na primer 375 ml mleka na dan), da dodajo 125 ml jogurta. Še vedno je presežek beljakovin, saj jogurt vsebuje tretjino več beljakovin (približno 3,3 grama na 100 ml) kot mleko tipa 2 (približno 2,1 g na 100 ml).

Idealno in priporočljivo je to edina mlečna hrana do leta je materino mleko ali umetno mleko.

Neodrejeni mlečni beljakovine proizvajajo mikrohemorage

Drugi razlog, zakaj je priporočljivo začeti uživanje neprilagojenih mlečnih izdelkov po 12 mesecih, je ta nespremenjeni beljakovine kravjega mleka proizvajajo mikrohemorage v prebavnem sistemu dojenčkov.

Če upoštevamo, da ima približno 30% otrok precej nizko raven železa in da ga preostalih 70% ima precej nizko, je popolnoma kontraproduktivno, da dojenček utrpi tovrstno krvavitev, saj izguba krvi narašča verjetnost anemije

V nekaterih severnoevropskih državah kravje mleko ponujajo dojenčkom od 9. meseca starosti. Zdi se, da pri tej starosti ne trpijo že prej omenjene mikrohemoragije, vendar je priporočljivo biti varen in počakati na 12 mesecev (takrat obstaja tudi manjše tveganje za alergijsko reakcijo).

Polno, posneto ali posneto?

Čeprav so maščobe v prehranski industriji demonizirale, so zelo potrebne tako za odrasle kot dojenčke in otroke, še posebej pa zanje.

The polnomastno mleko (Govorim samo o mleku, vendar se sklicujem tudi na derivate) je pomemben vir maščob, zato ga priporočamo v prvih dveh letih življenja.

Posneti mlečni izdelki ne priporočamo, saj ne vsebujejo esencialnih maščobnih kislin, imajo pomanjkanje vitaminov in preveč prenašajo na ledvice, saj imajo veliko beljakovin zaradi nizke energije, ki jo zagotavljajo. Začnejo lahko trajati dve leti, če pa jih lahko odložimo do pet let veliko bolje.

Polizem je morda sprejemljiv po 24. mesecu starosti. WHO ga sprejme po 12 mesecih, vendar predlaga nadaljevanje s celotnim, za zagotavljanje več kalorij.

"Gojijo" mleko

"Rastne" mleke, ki jih imenujemo tudi tip 3, staršem pokazati, da gre po logičnem zaporedju po 1 in 2, so malo potrebne, ker zagotavljajo različne dodatke, kot so vitamini, minerali in maščobne kisline, ki jih je enostavno najti v uravnoteženi otroški prehrani.

Poleg tega med narekovaji rasti ker ne rastejo več, čeprav se zdi, da starši to verjamejo.

S to vrsto mleka se ne bom preveč podaljšal, ker smo tukaj že govorili o njih.

Jogurti

Točno enako kot mleko imajo več beljakovin, kot jih potrebuje otrok. Ponudimo jih lahko po šestih mesecih (čeprav trenutne smernice govorijo 9 mesecev, verjetno na temo beljakovin), vendar bolje, če jih ne bomo dali do leta.

Najbolj primerno po 12 mesecih oz. je naravno, ki ne nosi čudnih dodatkov (katerih imena se ne želim spominjati) ali sladil. Bolje ga je dati takšnega, kot je, brez sladkorja, da se ne bi navadil na sladek okus in mu ne bi dodali kariogenih zmožnosti. Presenetljivo je, da večina otrok običajno sprejema njen okus brez dodajanja.

Kustar, mousses, čokoladne sladice itd. Niso jogurti in so zato manj zdravi od teh (če želite narediti domače jogurte, morate mleko fermentirati in narediti domačo kremšnito, ne). Imajo visoko vsebnost sladkorja in trenutno žal nadomeščajo bolj zdrav jogurt in kozarec mleka.

Moj prvi jogurt

Moj prvi jogurt bi se moral začeti po 12 mesecih. Vem, da jih priporočajo po šestih, vendar je to še vedno običajen jogurt z več vitamini in več mineralov (čeprav pravijo, da vsebuje prilagojeno mleko).

Čez nekaj dni namenim vpis, da se pogovorim o tej vrsti jogurta, da natančno razložim, zakaj pravim, da je do 12 mesecev bolje, da jih ne ponujamo.

Sir

Sir se lahko začne ponujati po 12 mesecih, tako kot druge mlečne izdelke. Priporočljivo je začeti z svež sir ali razpis

Siri (kmečka vrsta) vsebujejo zelo nizke maščobe in jih ni priporočljivo jesti več kot enkrat na teden.

Tekoča mlekarna

Trenutno je tekoča mlekarna tipa "Danonino" zelo v modi in, kot sem rekel na začetku vnosa, otroci jemljejo, tako s tekočim jogurtom, mlečno sladico, mlekom in jogurti, precejšen presežek beljakovin (poleg presežkov mesa v prehrani).

OCU je pred nekaj leti analizirala več otroških prigrizkov, med njimi pa so bile 3 vrste tekočih mlečnih izdelkov (Yoco Jagoda iz Nestlé, jagoda Danonino in banana ter Dan'up jagoda in banana, oba iz podjetja Danone).

Analiza je pokazala, da imajo maščobe zelo slabe kakovosti, zato je bilo priporočljivo, da jih otroci jemljejo kvečjemu enkrat na teden.

Kondenzirano mleko

Vsebuje dodani sladkor in zelo veliko osmolarnost (velika koncentracija topil, ki preobremenjujejo ledvice), zato ni primerna hrana za dojenčke.

Video: Branka Urbanija: Eat&drink dizajn-Oblikovalska okuševalnica , ki hranijo (Marec 2024).