Po dotiku sadja, stročnic, zelenjave, mesa in rib danes prihaja eden najbolj znanih v kuhinji: jajce.
Jajce je bogato z beljakovinami z visoko prehransko vrednostjo (o katerih govorijo bodybuilderji, ki se napihnejo, da se čistijo) in s lipidi, bogatimi s fosfolipidi z velikim deležem polinenasičenih maščobnih kislin (pomagajo znižati slab holesterol).
Kdaj začnete ponujati?
Je eno izmed živil z več alergenih potencialov in zato Priporočljivo je, da ga začnete ponujati po 12 mesecih.
Kako jo pripraviti?
Jajce je treba vedno zaužiti kuhano zaradi nevarnosti prenosa salmonele in olajšati prebavljivost albumina beljaka, to je, da ga ne priporočamo surovega ali delno surovega (kot bi lahko bilo, če ga ne bi ocvrli preveč, mimo vode manj časa natančnih, v domači majonezi, ...).
Govori se, da traja osem minut, da se jajce dobro kuha (osem minut po tem, ko voda začne vreti, čeprav ga pustimo v moji hiši za deset ...).
Med beljakom in rumenjakom oz. najbolj alergena je bistraZato je priporočljivo, da najprej ponudite rumenjak, rumeni del (ja, vem, da je očitno, ampak včasih me vprašajo) in nekaj dni kasneje ponudite celo jajce.
Rumenjak lahko zmešamo z nekim pirejem, ga sesekljamo z mesom, zmešamo z juho iz črk itd.
Med potrebo po ločitvi rumenjaka od belega obstaja nekaj polemike, saj je dokazano, da del belega konča, tako da rumenjak ostane pri ločevanju.
Vendar pa v mnogih primerih simptomi po jemanju jajčnega beljaka otroci so rumenjak pravilno prenašali, da ločite rumenjak in jasno, da se nič ne bo zgodilo, priporočamo, da to storite, za vsak slučaj.
Trojno virusno cepivo
Pri dvanajstmesečnem pregledu se običajno daje trojno virusno cepivo, ki vsebuje sledi jajčnih beljakovin. Količine so zelo nizke in zelo nenavadno je, da ima otrok, alergičen na jajca, težave s tem cepivom.
Vendar pa priporočamo posebna dejanja, če je otrok alergičen, na primer 30 minut bivanja v zdravstvenem domu, če se po cepivu pojavi reakcija ali da v bolnišnici, če je otrok doživel reakcije. hudo kardiorespiratorno po zaužitju jajca.
S temi informacijami želim povedati, da osebno priporočam, da ponudite jajca nekoliko prej (en ali dva tedna) od dneva, ko boste uporabili trojno virusno cepivo, v bistvu oz. da izključimo, da je otrok alergičen na jajce.
Kako bom vedel, če moram počakati s svojim otrokom 30 minut po cepljenju, če še vedno ne vem, ali je alergičen?
