Po nekaj dneh pogovarjanja o dopolnilno hranjenje Začnem razgrajevati različne vrste hrane glede na skupine, ki so najbolj priporočljive na začetku dopolnilnega hranjenja (zelenjava, sadje, žita in meso) in to počnem z zelenjava, čeprav bi se lahko začelo pri katerem koli drugem.
Zelenjava in zelenjava sta zanimiv vir vlaknin, vitaminov in mineralov. Imajo malo kalorične vrednosti (odrasli, da shujšamo, jemo veliko zelenjave), zato je priporočljivo dati majhno količino in jo po možnosti spremljati z drugimi živili, kot so stročnice, riž in / ali meso.
Po zaužitju mleka je treba ponuditi do 12 mesecev (ker je najpomembnejše še vedno mleko), čeprav če otrok vzame steklenico, je mogoče nekaj obrokov narediti brez prisotnosti mleka (ker z dvema ali tremi stekleničkami zlahka pridete do 500 ml priporočeno med dojenjem je treba narediti več fotografij na dan, da dosežete enako količino).
Če se vrnete k vprašanju kalorij in tako dobite predstavo o energiji, ki jo zagotavljajo, ima korenček 35 Kcal na 100 gramov, stročji fižol 33 in paradižnik 19. Materino mleko v povprečju zagotavlja 70 Kcal na 100 ml.
Predvidevam, da boste z vidikom teh številk dosegli isti zaključek, kot sem ga jaz. Nekateri pediatri hitijo, da bi uvedli zelenjavno in mesno kašo (ali celo sadno kašo), da se bodo otroci zredili in, gledamo številke, nima smisla.
Po eni strani je treba upoštevati, da če dojenčka hranimo na zahtevo in je zdrav, mu ni treba pridobivati teže. Tako kot so odrasli z večjim apetitom in drugi z manj, so tudi otroci z več ali manj kaloričnimi potrebami. Tako kot so visoki in tanki odrasli, so visoki in tanki otroci.
Po drugi strani smo že videli, da ima zelenjava zelo malo kalorij. Tudi tipična španska zelenjavna kaša s piščancem ima spremenljivo količino kalorij, odvisno od vnesene količine piščanca ali olja (in ne morete dati preveč mesa, ki ga prekašamo čez beljakovine), s povprečjem 50 Kcal na 100 gramov kaše, manj kot 70 Kcal materinega mleka.
S tem mislim to na zelenjavo in meso ni smiselno polagati upanja, če imata manj kalorij kot materino in umetno mleko.
To sem že povedal v drugih vnosih, toda samo v primeru, ko to ponovim, je dopolnilno hranjenje namenjeno dojenju novih hranilnih snovi dojenčkom, predvsem pa, da se jim omogoči, da se naučijo jesti kot mi odrasli in da poznajo nove teksture, vonje, okuse in barve
Zelenjava
Krompir je zelenjava, ki jo lahko začnemo ponujati pri šestih mesecih.
Repa in pes vsebujeta veliko nitratov (če se spomnite vnosov v vodo, lahko presežek nitratov v prehrani otrok povzroči methemoglobinemijo), zato se je priporočljivo, da se jih na začetku izogibate in začnete z njimi mesecev, torej ko prenašajo in učinkovito upravljajo s temi živili.
Korenje koncentrira tudi nitrate, vendar vsebuje beta karoten (predhodnik vitamina A), ki je koristen za dojenčke. Korenje lahko začnejo jesti pri šestih mesecih, čeprav obstajajo vodniki, ki priporočajo, da jih ponudite od 7 do 9 mesecev na nitrate (resda vsa zelenjava koncentrira nitrate v večji ali manjši meri, najbolj tvegana so tista, ki jih največ koncentrirajo).
Zelenjava
Lahko jih začnejo jemati od šestih mesecev izogibajte se špinači, zelju in špargljem (in na splošno listnati zelenjavi), ki so bogate z nitrati in jih priporočamo 12 mesecev.
Nekatere, ki jih lahko vzamejo, so stročji fižol, čebula, bučke (seme), por, sladki krompir, squash, zelena in brokoli.
Paradižnik si zasluži, da ga ločimo. Je bolj alergena kot druga zelenjava in veliko otrok povzroča izpuščaje na koži okrog ust (ob stiku), ki povzročajo podobno reakcijo pri želodcu.
Obstajajo avtorji, ki ga priporočajo po 12 mesecih, in drugi, ki komentirajo, da ga po šestih že lahko vzamejo (bolj se nagnem k šestim mesecem in če opazimo kožno reakcijo, ga odstranimo).
Priprava
Skuhamo jih (zelenjava in zelenjava) z malo vode, da izkoristimo hranila, ki ostanejo v juhi in dobro odcedite, da želodca ne napolnite z juho.
Ko pripravljate zelenjavno kašo, običajno skuhate več zelenjave hkrati. Ni narobe, lahko pa ga po želji tudi individualno.
Za povečanje kalorične vrednosti lahko dodamo malo olja. Če ga nameravate hraniti še kdaj, je bolje, da ga zamrznete in pustite nekaj dni v hladilniku, saj lahko tvori nitrate.
Zelenjavo lahko zdrobite ali zdrobite z vilicami ali pa si pripravite majhne koščke, ki jih lahko poberete s prsti. Ruska solata je idealna (brez omak in začimb).
Če izberemo to rešitev, moramo pomisliti, da šest mesecev običajno ne morejo vzeti majhnih kosov, zato jim je bolje dati velike koščke, velikost pesti in malo več, saj bo to presežek, ki ga lahko jesti
Potitos
V idealnem primeru je hrana čim bolj naravna in zato je priporočljivo, da kuhate doma, namesto da kupujete otroško hrano. Običajno jih priporočamo za osamljene dneve, ko jeste ali nimate časa kuhati.
Osebno ne vidim koristnosti, ker če nekega dne ne moreš dati zelenjave, potem je ne daje. Popolnoma nič se ne zgodi. Tisti dan mu dajo nekaj drugega ali preprosto dajo mleko. Poleg tega je treba upoštevati, da se v proizvodnem procesu izgubi veliko vitaminov in nekatere blagovne znamke dodajajo dodatke, ki so lahko alergični na nekatere otroke.
Če se odločite za njih, zelo pomembno je pogledati sestavo ker včasih prehrano vnesejo prehrano (na primer ribe v loncu z oznako "od 6 mesecev") in upoštevajo, da je dojenček že preizkusil mešanico sestavin (da smo že dali vso hrano, ki vsebuje potito v nekem času in ni povzročil nobene alergijske reakcije).
Fotografije | Flickr (superbez), Flickr (jessicafm)
Pri dojenčkih in še več | Če ne marate zelenjave, je to po nagonu, paradižnik pri hranjenju dojenčkov, potitos ali pire: zdravje in ekonomičnost, dopolnilno hranjenje: "odstavitev, ki jo vodi dojenček"
