Buča je hrana, ki ponavadi pride na misel pri razmišljanju o značilnih jesenskih sestavinah. V tem letnem času ste v popolnem trenutku kakovosti in cene, zato ga bomo uporabili za pripravo Bučni pire, obogaten z mesnimi čipsi, idealen recept za dojenčke. Čeprav smo to jed jedli za prehrano dojenčkov, je odlična tudi za odrasle, zato pomislimo na to kašo kot na odlično jed za vso družino.
Bučni pire z nekaj zelo mletimi koščki mesa, je praktično varna stava, da otroci dobro in bolj jedo, ko so majhni, in moramo biti potrpežljivi, da začnemo vzgajati svoje nepce in jih začeti žvečiti. Gladki okus tega bučnega pireja s opečeno čebulo in narezanimi zrezki jih ima zelo rad in odlično deluje kot ena jed.
Sestavine za 4 porcije
- 400 g olupljene buče, 1 čebula, domača piščančja juha, 50 ml polnomastnega mleka ali tekoče smetane in telečji file
Kako narediti bučni pire, obogaten z mesnimi koščki
Buča je zelo priporočljivo živilo za otroke, nosečnice in v obdobju dojenje. Prav tako je bogata z vitamini in vlakninami, zato je dobra za vso družino. Na pire, bučno previdno olupite in ga razdelimo na koščke. Čebulo narežemo na julienne.
Postavili smo čebulo pečemo v ponvi na zelo nizki vročini, dokler se ne začne karamelizirati, po približno petnajstih minutah. Dodamo bučne kocke in rjavemo še dve ali tri minute z mešanjem z leseno žlico. Dodamo piščančjo juho in zavremo kuhamo še 20 minut.
Zmečkajte v mešalniku ali v kuhinjskem robotu. Dodamo smetano ali mleko in dobro premešamo. Po drugi strani ocvremo goveji zrezek in ga s pomočjo škarnic narežemo na zelo majhne koščke.
Kašo serviramo na krožnik, dodamo nekaj koščkov zrezka na vrh in vzamemo še nekaj narazen, če vidimo, da jih naš dojenček dobro poje in želimo v kašo dodati več popestritve.
Čas obdelave | 40 minut
Težavnost | Preprosto
Degustacija
On pire bučni pire Odlična je, ko otroci začnejo jesti trdno, saj jim zelo nežni kosi mesa pomagajo, da se naučijo žvečiti. Ne pozabite, da koščke razrežete zelo majhne, s škarjami, da ne bo težav pri zadušitvi. S potrpljenjem in naklonjenostjo bomo kmalu imeli novega gurmana na mizi.
