Kot prvi konec tedna sva se z nečakinjo odlično znašla in si pripravljala srčne piškote, sva ponovila in spet sva naredila. Ob tej priložnosti smo pripravili a jata biskvitnih ovc s sirovim prelivom za volno. Videli boste, kako so jim všeč.
Tisti dan, ko smo jih naredili, smo se zelo zabavali, najboljše pa je bilo potem, ker so bili ti piškotki zelo uspešni. Od tega dne so zajtrkovali mojo družino in nam ne preostane drugega. Vrniti se bo treba, da naredimo še eno jato, vendar bo z drugim receptom. Upam, da si jih drzneš narediti in mi povej.
Sestavine za približno 15 ovčjih piškotov
- Za piškotke: 200 g masla v mazilu, 80 g steklenega sladkorja, 1 srednje jajce, 260 g moke, 40 g mletih mandljev
- Za sirno oblogo, s katero bomo naredili volno: 2 sira v porcijah, 1 jajčni beljak, 100 g steklenega sladkorja in nekaj kapljic limone
Kako narediti jato ovčjih piškotov iz sira
Kot v katerem koli receptu za piškote začnemo izdelovati testo, za katerega bomo mešali vse sestavine, ki jih dobro delujejo dokler ne oblikujete kroglice. Nato raztegnemo kuhinjski film, postavimo kroglico na vrh in pokrijemo z drugo kuhinjsko folijo.
Z valjarjem testo raztegnemo med obema plastikama dokler približno 15 cm ne dosežemo mase. Ko se enkrat raztegne, jo za približno približno postavimo v hladilnik 40 minut da se malo strdi in je piškote lažje rezati, ne da bi jih deformirali.
Z rezalnikom v obliki ovce - prepoznamo, da je lep - piškote režemo, dokler testo ni končano. Z rezi naredimo kroglico, jo spet raztegnemo in nadaljujemo, dokler je ne bo več. Piškote položimo na pekač, obložen s peki papirjem in kuhamo na 180 °, dokler ne začnejo rjaveti. Ohladimo jih na stojalu, da jih okrasimo.
Da glazuro, s katero bomo okrasili naše ovce, sestavine dobro premešamo, močno premešamo in piškote previdno okrasimo, da ne zapustijo. To nalogo lahko opravijo otroci. Z vašo pomočjo razširimo pokritost simuliranje ovčje volne jata.
Čas obdelave | 1 ura
Težavnost | Polovica
Degustacija
Morate biti potrpežljivi s temi ovčjimi piškotki, ker jih je vredno poskusiti. Zagotavljam vam, da je to jata biskvitnih ovčjih in sirnih prelivov jih boste imeli radi, še posebej, če jih počnete z otroki. Povedali mi boste.
