Ugrizki na tostu so bili moja ščepecNedelja so dnevi, ko običajno zajtrkujete z družino, stran od vrveža tedna, dni, ko zajtrkujemo pred odhodom od doma. V moji družini so bile nedelje vedno prazniki zajtrkov, mama je kuhala (in kuhala) nekaj zajtrkov, ki so bili videti kot pravi bifeji s petimi zvezdicami. Eden izmed receptov, ki mi je bil najbolj všeč med vso ponudbo, ki je bila ob nedeljah, je bil francoske zdravice. Danes sem prilagodil ta recept za kuhanje in jedo z majhnimi otroki: Recept za jajčni toast za otroke.
The francoske zdravice V ZDA so zelo značilne zdravice, čeprav so poimenovane po francoskih zdravicah. Za njimi se skriva dolga zgodovina: ustvarili so jo evropski kuharji, ki so želeli izkoristiti hrano, ki so jo imeli na voljo za prehrano svojih družin.
Ideja je bila izkoristiti kruh prejšnjega dne, izraz, znan kot bolečina perdu (izgubljeni ali zapravljeni kruh); Ta kruh bi lahko uporabili tako, da ga navlažimo in nato segrevamo. Tradicionalnemu receptu so dodali jajca, ki so kruhu dala pridih vlage in na krožnik dala beljakovine.
Pravzaprav so francoske zdravice kot nekakšen španski toast, ocvrte z veliko manj olja.
Recept, ki ga danes učim, še zdaleč ni od francoskih zdravic, ker ne vključujejo mleka ali cimeta, vendar so videti zelo podobni in naši otroci bodo z nekaterimi uživali enako.
Prvo, kar morate storiti, je razmisliti o varnost kuhinje za otrokeNe dovolite jim, da se približajo peči, ne da bi bili zraven nas, ne puščajte ostrih nožev na dosegu roke itd.
In zdaj, ko gremo z receptom, boste videli, da je tako enostavno, da to lahko stori vsak, ki jajca ne pozna ali ocvrti.
Sestavine
- Rezan kruh (1 rezina na osebo)
- Jajca (1 na osebo)
- Maslo
- Oljčno olje
- Sladkorni sladkor za okrasitev
- Javorjev sirup
Kako pripraviti jajčni toast z otroki
- Jajce začnemo premagati s ščepcem soli in popra. Toast namočimo v jajce in ga malo odcedimo.
- Segrejemo malo masla skupaj z malo olivnega olja. Ko je vroče, dodamo jajčno namočen toast. Ko je na eni strani zlato in narejeno, ga obrnemo in na drugi strani segrejemo.
- Za serviranje dodamo malo sladkorja iz ledu ali Javorjev sirup.
