The recept za piškote iz čokolade Med recepti za pecivo je že klasika. Izumili so ga leta 1930 (ni znano, ali je bilo to slučajno ali namerno), ko je Ruth Wakefield dodala nekaj kosov čokolade v svoje običajno piškotno testo in se izkazala za uspeh med strankami njenega bostonskega hotela "Toll House".
Trenutno je v ZDA toliko različic recepta za čokoladne piškote. (seveda je pregovor). Na spletnem mestu bebesymas.com si želimo, da bi uživali v prostem času z otroki, danes pa vam bom pustil varianto za pripravo z njimi. Poleg tega ta recept vsebuje dve sestavini, ki ne vsebujeta tradicionalnih čokoladnih piškotkov: sestavine, ki vsebujejo črpalko koristnih lastnosti za hrano: ovsena kaša in the banana.
Banana Properties
Kot vsi veste, je sadje nepogrešljivo živilo za vse. On banana konkretno je otroško sadje par excellence, je zelo energijsko sadje (90 kcal na 100 g) in bogato z beljakovinami. Morali bi vedeti, da bolj ko je banana bolj zrela, bo bogata z vitaminom C, preprostimi sladkorji in škrobom. Ima veliko postazija, železa, bakra, kalcija, magnezija in vitamina B.
Lastnosti ovsene kaše
The ovsena kaša To je hrana, ki bi jo morali vsi zaužiti vsak dan (priporočam vam, da preberete ta intervju z Miquel Pros v La Contra de La Vanguardia). To je žitozelo bogata z vlakninami, katerih delovanje na uravnavanje prometa je dobro znano, ugodno pa vpliva tudi na uravnavanje holesterola in glikemije v krvi. Bogat je z beljakovinami ter mono in polinenasičenimi maščobami (znane "dobre maščobe"). Dodajmo, da je poln železa, fosforja, magnezija in vitamina B.Recept za piškote s čokoladnimi čipi z banano in ovseno kašo
In zdaj pojdimo s tistim, kar imamo vsi radi: kuhanjem z otroki. Izdelava piškotkov je eden najlažjih receptov za kuhanje z otroki, saj praktično ne vključuje nobenega nevarnega postopka (razen pri peki, ki bi ga moral vedno nadzorovati odrasla oseba).Ena stvar, na katero morate biti pozorni pri kuhanju z otroki, je, da so vse sestavine pripravljene že tako težke. Še posebej, če so manjši. Moj dveletni sin postane nestrpen med korakom in vsake toliko časa, če ne pomislim, da bi našel kakšno sestavino, sem našel mešanico s celim kanistrom cimeta ...
Sestavine (za 50 piškotov)
- 180 g zmehčanega masla (vzemite ga vsaj 2 uri pred hladilnikom)
- 175 g (1 skodelica) rjavega sladkorja
- 1 jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 225 g (1 1/2 skodelice) bela moka (presejena)
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone (presejanje)
- 1 čajna žlička cimeta (presejan)
- 1 skodelica zdrobljene banane z vilicami (2 srednji banani)
- 190 g (1 skodelica) čokoladni čips
- 180 g (2 skodelici) ovsene kaše
Priprava
- Pečico predhodno segrejemo na 180 ° C (350 ° F).
- Postavili smo maslo in sladkor v veliki posodi in zmešamo (lahko uporabimo nekaj palic ali avtomatski mešalnik), če uporabljate palice, odvisno od starosti vašega otroka, jih lahko pustite, da jih držijo. Mešajte približno 5 minut.
- Zdaj nadaljujemo mešanje z leseno žlico in dodamo jajce, stepanje, dokler se dobro ne zmeša.
- Dodamo še moko skupaj s sodo bikarbono (že prikazano), cimet in banano in nadaljujemo z mešanjem.
- Dodamo še čokoladni čips in ovsena kaša, dobro premešamo. Imeli boste gosto pasto.
- V pekač damo zelenjavni papir. S testo naredimo kroglice (z uporabo mere zajemalke). Kroglice testa damo na pekač in jih malo zdrobimo, da jih sploščimo. Z njimi moraš biti previden pustite dovolj prostora med piškotki ker se v pečici širijo in bi se lahko dotaknili drug drugega.
- Pečemo približno 12-14 minut, dokler rahlo ne porjavi.
Da bi jih bolje obdržali, je priporočljivo, da jih pustite v hladilniku vsaj 2 dni. Testo lahko pripravite in ga pečete naslednji dan (hranite v hladilniku). Testo lahko tudi zamrznete.
