Začeli smo se pripravljati okusni recepti za otroke nad dvema letoma Sedijo in uživajo v družinski mizi, vključujejo nekatere izdelke, ki smo jih doslej odlašali, na primer močnejše ribe, meso in oreščke.
V okviru našega posebnega o hranjenju dojenčkov pri dojenčkih in še več jih bomo danes pripravili recepti zanje, ampak da jih bomo pojedli vsi in da so prave dobrote.
The mehkužci in raki Še posebej so alergeni in obstaja veliko različnih mnenj o idealni dobi, da jih uvedejo. Lahko počakamo tri leta, a od dveh jih lahko uporabljamo zelo zmerno, v majhnih količinah in zelo pozorni na reakcije otrok, pri čemer se izogibamo seveda surovim ali mariniranim in nujno čakamo tri leta, če obstajajo zgodovina alergij v družini ali pri otroku.
Mesne kroglice iz sipe ali lignjev
¿Sepiji ali lignji v mesnih kroglicah? Da, ker to preprečuje, da bi se otrok soočil s svojim strožjim mesom in se lahko namesto tega približa okusu teh izdelkov.
Lahko jih uporabimo kupljene sveže ali zamrznjene, vendar vedno prvovrstne kakovosti in na mestu, ki nam zagotavlja varnost v zaščitni verigi. Zelo čisto kožo in črevesje jih narežemo na majhne kocke in dobro jih skuhamo v malo vode, prepražimo jih z malo olja. Nato jih damo v drobilnik, dokler ne naredijo paste.
Temu testo bomo dodali kruh, namočen v mleku, peteršilju, surovem jajcu in česnu, dokler ne dobite paste, s katero se lahko rokujete, ne da bi se zlepili v roke. Nato bomo oblikovali mesne kroglice ne zelo debele velikosti, ki jih moko ali popečemo skozi drobtine.
Skuhali jih bomo v kakovostnem olju, samo jim damo, da se zaprejo, ni potrebno jih pustiti dlje časa, da ne bi postali preveč mastni. Tudi če smo jih naredili zelo goste, lahko ta korak preskočimo. Sofritite so okusnejše, a tudi bolj mastne.
Za omako bomo uporabili sesekljano čebulo in česen, ki jim damo ponev z olivnim oljem. Dodali bomo lovorjev list, sesekljan peteršilj in ribe ali vodno juho in še malo žafrana, če nam je všeč. V tej juhi bomo skuhali nekaj graha in mu dodali mesne kroglice ter jih puščali na srednjem ognju, pri čemer pazimo, da se ne bodo zlepili in po potrebi dolivali več vode.
Enak recept je mogoče narediti s katero koli ribo brez kosti, kot je losos, beljak ali ribez, ki je prav tako okusna, čeprav z manj izrazitim okusom.
Ko gremo na serviranje, lahko okrasimo jed s cvetačo, kohlrabijem, brokolijem, kuhanim krompirjem ali belim rižem, na vrh pa damo nekaj rezin kuhanega jajca.
Riž z pinjoli
Pinjole so suho sadje, zato moramo imeti priporočila o uporabi teh živil v otroški prehrani in preprečevati nevarnosti alergij, če jih uporabljamo zmerno po dveh letih in jih odložimo pri treh, če presodimo več zagotovo.
Običajno v tej jedi od riž z pinjoli, prva stvar je ocvrta, če pa jih bomo uporabili drugače, jih bomo naredili mehke. Kakorkoli že, če je otrok majhen ali malo žveči, je bolje, da jih prej nasekljamo v drobilniku. Okus bo ravno tako dober in preprečili jim bomo, da bi se zadušili.
Olupimo česen ali česen, bolje narežemo na rezine, nasekljan por, polovico čebule (če je mogoče rdeča) v par žlicah deviškega oljčnega olja. Dodali bomo piščančje trakove in na koncu bomo preskočili nekaj rezin rdeče, zelene in rumene paprike, nekaj trakov bučk ali nekaj kuhanega brokolija.
Temu sofritu bomo dodali zdrobljeni pinjoli na koncu ali te iste pinjole, ki jih bomo dali na koncu kuhanja riža, da jih zmehčamo, če jih bomo uporabili cele. Kasneje jih bomo direktno dali v omako. Če otrok to prenaša, lahko položimo nekaj sesekljanih rozin, ko ogenj ugasne.
Medtem ko bomo kuhali riž basmati, rjavi riž ali divji riž v obilni vodi, vsi bogati s hranilnimi snovmi in okusnega okusa ali pa lahko jed pripravimo celo s kvinojo, drugim izdelkom z visoko prehransko kakovostjo. Mogoče lahko med kuhanjem dodamo še grah ali narezano korenje.
Žito odcedite, nadevali ga bomo z mehkim sofritom in to bo pripravljeno zaužiti riž z oreščki za otroke, bogata z beljakovinami z visoko prehransko vrednostjo, kakovostnimi hidrati, vlakninami, dobrimi maščobami in vlakninami, ki bodo, na primer skupaj z navadno solato iz paradižnikov in kumar, to preprosto in hitro jed spremenile v popoln obrok.
Naslednji teden bomo nadaljevali z recepti za otroke v treh letih, s katerim naša posebna hrana za dojenčke pri dojenčkih in še več, upamo, da boste imeli veliko idej, da bi jedli z otroki in uživali v užitkih na mizi in dobri prehrani.
