Okužbe z bakterijami E-Coli v Evropi so povzročile veliko število smrti in veliko več okužb, saj je bilo v Nemčiji 4000 bolnikov. Videti je, da je vir okužbe surovo vzklilo zrnje določene kmetije in opozorilo seveda ni za vse kalčke na trgu, prav tako pa v Španiji ni težav. Vendar zaradi tega razmišljamo v kolikšni meri je varno zaužiti ohrovt ali drugo surovo zelenjavo.
Vsako sadje in zelenjavo, ki jo uživamo, je treba dobro očistiti in razkužiti, kuhati ali olupiti, pri solatah in drugih izdelkih pa jemo surovo, na primer neolupljeno sadje ali enake poganjke, previdnostni ukrepi naj bodo skrajni, poleti pa še več in v primeru nosečnic ali majhnih otrok.
V Franciji je uživanje surovih poganjkov že odvračalo, kuhano hrano pa lahko jemo, ali pa seveda tisto, ki jo gojimo v lastnem domu v kali, jemo surovo, kar ni preveč zapleteno.
V Španiji ni priporočila proti surovi ohrovti Za zdaj pa ne smemo zanemariti sanitarnih ukrepov, ki bi jih morali uporabiti za vso surovo zelenjavo.
