Tako zelenjavna solata, ki jo predstavljamo danes, a empedratLahko je idealen obrok za vsakogar od nas, ne glede na to, ali smo noseči ali ne. Pripravljen je popoln in hiter obrok, če temu dodamo, kako zdrav in hranljiv je, ga ne moremo nehati dodajati običajni prehrani.
Fižol ne zagotavlja beljakovin, ogljikovih hidratov, vlaknin in vitamina A. Naravna tuna nam pomaga tudi z zagotavljanjem joda, magnezija, selena in folne kisline.
Sestavine za 4 osebe
300 gramov kuhanega fižola, 1 pesa konzervirane naravne tune, 12 črnih oliv brez kosti, 1/2 sveže čebule, 2 žlici gorčice, 3 žlice olja, sol, 2 fileja sardona (neobvezno)
Priprava Empedrata
Čebulo, oljke in fileje sardona drobno sesekljamo (če smo se odločili, da jih dodamo)
V solatno skledo damo fižol, čebulo, olive in sardone.
V majhni skledi gorčico zmešamo z oljem in jo nato dodamo v solatno skledo, vse premešamo in postrežemo
Čas priprave | 10 minut Težavnost | Nizka
Degustacija
Empedrat strežemo hladno.
Pripravljeno ga lahko pustimo nekaj ur vnaprej in shranimo v hladilniku.
Tako kot sardone neobvezna, so tudi taki, ki dodajo trdo kuhano in sesekljano jajce.
