Danes to predstavljamo korenčkova krema, lahek in odličen prvi tečaj, s pomočjo katerega bomo lahko začeli katerikoli jedilnik, opoldne in ponoči.
Ta korenčkova krema nam daje ogljikove hidrate, jod (bistvenega pomena v nosečnosti za pravilno delovanje ščitničnih hormonov, ki sodelujejo pri rasti ploda), pro-vitamin A, (prispeva k dobri rasti in razvoju kosti ter zaščiti organizma pred okužbami), vitamin E, folati, vitamin B3, kalij, fosfor, magnezij in kalcij.
Sestavine za 4 osebe
1/2 kilograma korenja, 1 liter piščančje juhe, 1 veja zelene zelene, 1 majhna čebula, 1/2 litra posnetega mleka, voda, peteršilj, sol in poper.
Priprava korenčeve kreme
Korenje očistimo in narežemo na tanke rezine. Zeleno očistimo, odstranimo živce in jo nasekljamo, čebulo olupimo in nasekljamo.
Skuhamo piščančjo juho, korenje, čebulo in zeleno narezano.
Ko je korenje mehko, jih vse skupaj prestavimo skozi mešalnik, dokler ne dobimo finega pireja.
Dodamo še vroče mleko, dobro premešamo in začinimo s soljo in poprom.
Čas priprave | 10 minut
Čas kuhanja | 25 minut
Težavnost | Nizka
Degustacija
Služili bomo korenčkova krema s sesekljanim peteršiljem, posuta po vrhu.
Če piščančje juhe nimamo, jo lahko nadomestimo z jušno tabletko in litrom vode.
Če vidimo, da med kuhanjem primanjkuje tekočine, lahko dodamo več juhe ali vode.
