To je bolezen, za katero je značilna intoleranca na gluten. V nekaterih žitih, kot so ječmen, oves, pšenica ali rž, obstaja beljakovinski kompleks. Zahvaljujoč preiskavam, ki so bile opravljene v zadnjih letih, je znano, da je celiakijo Precej pogosteje je bilo, kot se je prej mislilo, od 150 od njih je 1 otrok celiakije.
Značilnosti te bolezni so zelo posebne, saj vsak otrok reagira na drugačen način in celo otrok lahko trpi zaradi bolezni in nima simptomov, kar kaže na to, da obstajajo nekateri primeri, ko otrok trpi za motnjo in starši Ne vedo
Ob normalnih pogojih, v prebavi in natančneje v tankem črevesju se v telo absorbirajo vsa potrebna hranila, kot so beljakovine, minerali ali vitamini, pri otroku s celiakijo pa gluten naredi telo reagirajo proti njej, poškodujejo črevesne vilice, ki jih najdemo v tankem črevesju, ti pa so odgovorni za absorpcijo hranil. Posledično lahko pride do slabe prehrane otroka. Obstajajo nekatere intolerance na hrano, ki običajno s starostjo izginejo, kot je to pri intoleranci na jajca ali mleko. Toda intoleranca za gluten je za vedno, otrok s celiakijo nikoli ne more asimilirati glutena. Če ste prejeli živila brez glutena, ne da bi vedeli, da otrok trpi zaradi bolezni, poleg tega, da trpi zaradi podhranjenosti, se črevesne vilice poškodujejo, vendar v času, ko mu prenehate dajati katero koli hrano z glutenom, se vili spet regenerirajo, vendar Potrebuje svoj čas.
Zaradi pomanjkljivega znanja ali neznanja je mogoče otroku spet vnesti hrano, ki vsebuje gluten, nato se bo lezija znova pojavila, zato morate biti zelo previdni pri svoji prehrani in biti dobro seznanjeni z vsemi sestavnimi deli prehrane, ki Mi ga dajemo.
Številni izdelki vsebujejo gluten, zlasti tisti, ki so proizvedeni, ti izdelki vsebujejo več ali manj glutena. Zato je priporočljivo kupiti nepredelane izdelke, ki bodo zagotovili odsotnost glutena.
Združenje celiakijskih združenj bo pomagalo staršem otrok s celiakijo, ki bodo odgovorili na vsa vprašanja o tej bolezni. Na njegovi spletni strani nas obveščajo o pomembnosti prehrane pri otroku s celiakijo in katere vrste hrane so zanj najprimernejše.
Obveščajo nas tudi o vedenju, ki bi ga morali sprejeti do otroka in okolice, na primer, če gre otrok v šolsko menzo ali o vrsti življenja, ki ga mora voditi.
