Običajno ni med najljubšimi jedmi najmanjših v hiši in starši vedno iščejo načine, kako bi otroci pojedli več sadja in zelenjave. Danes vam prinašamo najbolj zabavna, barvita in zdrava jed za otroke: mavrična solata.
Vključuje kombiniranje številnih barv v solati, tako da vsebuje vse prednosti sadja in zelenjave. In čeprav vemo, da obstajajo določeno sadje in zelenjava, ki se ne bodo pojavili na naših jedilnikih, ker otrok ničesar ne mara, je veliko možnih kombinacij.
Ključno je, da vsaka barva predstavlja skupino živil, bogatih z vitamini, minerali, antioksidanti in nenazadnje zelo koristnimi hranili za zdravje. In ker je dokazano, da morate zaužiti do deset obrokov zelenjave, da boste imeli dolgoročnejše koristi za zdravje, je vsaka ideja dobra.
Jed, ki se dobro hrani in ki je všeč otrokom, kaj še lahko zahtevamo? Izberite med temi sestavinami tiste, ki so vam najbolj všeč v družini, kombinacije sadja in zelenjave so lahko neskončne, obložite jih z olivnim oljem ali omako po okusu in Dober apetit!
Rdeča: pesa, rdeča paprika, rdeča jabolka, češnje, paradižnik, jagode, lubenica ... To so živila, bogata s fitonutrienti, likopenom (vrsta karotena, koristna za zdravje), antocianini in vitamini A in C. Ta živila so znana po učinku na krvni tlak, da se zmanjša tveganje za nastanek raka in da se zmanjša tveganje za nastanek Alzheimerjeve bolezni.
Zelena: zelje, špinača, kumara, zelena listnata zelenjava, brokoli, melona, fižol, grah, kivi, skuta. To so živila, bogata z luteinom, vlakninami, kalijem, folno kislino in vitamini skupine B. Med njenimi koristmi je, da ohranjajo dober vid in zmanjšujejo tveganje za rast tumorja pri bolnikih z rakom.
Rumena / oranžna: korenje, sladki krompir, koruza, squash, marelice, pomaranče, grenivke, mandarine, hruške, ananas ... To so živila, za katera je znano, da so bogata z beta karotenom in bioflavonoidi, vlakninami in vitaminom A. Koristi teh živil so povezane z močnejšim imunskim sistemom. , zmanjšuje tveganje za srčni infarkt. Prav tako vzdržujejo močne kosti in zdrave zobe ter koži dajejo boljše zdravstveno stanje.
Modra / lila: borovnice, robide, grozdje, rozine, slive. To so živila z visoko vsebnostjo antocianov in fenolnih spojin. Prednosti so zmanjšanje starostne izgube spomina, nadzor krvnega tlaka in zmanjšanje učinkov staranja.
Bela: Česen, krompir, čebula, cvetača. To so živila z visoko vsebnostjo alicina, vlaknin in kalija. Koristi so znižanje ravni holesterola in prav tako zmanjšuje širjenje raka.
Solatam lahko dodate sir, oreščke, kuhano jajce, riž, testenine, piščančje koščke…, da postane popolnejša jed. Ja Z otroki pripravimo mavrično solato Videli boste, da je zabavno in če vam povemo tudi vse lastnosti, ki jih ima ta hrana, jo bodo jedli z večjo željo. Kmalu bodo želeli narediti nove kombinacije!
