Danes bomo pripravili preprost recept, idealen za družinske obroke. To je a Svinjski pire z gobovo omako da bodo malčki in starejši všeč in da je zelo prijetno, ker je to mogoče storiti vnaprej, ogreti pa ga bomo ravno takrat, ko ga bomo jedli.
Je tipična recept, ki nam pride prav, ko gremo na plažo ali na bazen in ko se vrnemo, želimo dobro jesti, ne da bi porabili čas v kuhinji. Dovolj je, da ga ponovno ogrejete do ognja - ali celo v mikrovalovni pečici - in ga postrežete v veselje vseh, saj je videti kot sveže narejen.
Sestavine za 4 osebe
- 2 svinjska lističa, 1 steklenica 200 ml smetane, 250 gob, 1 srednja čebula, olivno olje, sesekljan drobnjak in čilijeve niti za okrasitev
Kako narediti svinjski pire z gobovo omako
Začnemo z rezanjem svinjskih lističev v medaljone debeline 1,5 cm. Nato jih posolite v ponvi s komaj oljčnim oljem, da porjavi njihovo površino. Je pomembno delajte na zelo močni vročini tako, da se na zunanji strani rjavijo in v notranjosti komaj kuhajo. Potem bodo kuhanje zaključili z omako, ne skrbite. Rezerva
Gobe narežite na četrtine in jih v ponvi z dvema žlicama olivnega olja neprestano mešamo. Takoj, ko pobarvajo, dodamo smetano in pustimo, da se nekaj minut zmanjša. Rezerva
Na koncu čebulo nasekljamo v julienne in jo na zelo nizkem ognju damo na ogenj v ponev oz. da se zmehča. Odstranite in porjavi približno 20 minut, dokler ne porumeni.
Nato vse skupaj zložimo, meso, čebulo in gobovo omako s smetano, pustimo, da se vse kuha in malo zmanjšamo približno 5 minut. Mi postrežemo potresemo s sesekljanim drobnjakom in po želji okrasimo z nekaj niti čilija, ki mu bodo dale rahlo pikanten pridih.
Čas obdelave | 30 minut
Težavnost | Preprosto
Degustacija
Tole Recept za svinjsko rezino z gobovo omako Lahko ga spremlja nekaj belega riža in tako imamo popolno in zdravo jed, idealno za okrevanje od naporov plaže ali bazena. Niste fajn?
