Danes je Državni dan celiakije Poziv k pozornosti prebivalstva, da se seznani in celo da v roke svojim zdravnikom, če imate kateri od simptomov te bolezni.
Celiakija Diagnosticiran je bolj kot kdajkoli prej in po ocenah je 75% ljudi, ki trpijo za njim, nediagnosticiran. Danes se nekoliko bolj ustavimo, da poglobljeno vemo, kaj je to in kako je predstavljena ta patologija.
Kaj je celiakija?
Celiakija je intoleranca na gluten na pšenico, ječmen, rž in verjetno oves. Gluten je niz mikroproteinov, ki so izključno v žitih, imenovanih suha zemlja, že omenjena.
Kaj se zgodi s celiakijo?
Pri zaužitju izdelka z glutenom v telesu osebe s celiakijo obstaja a vnetna reakcija na sluznici tankega črevesa ki ne absorbira hranil, ki bi zagotavljale to hrano.
Zato ga lahko diagnosticiramo celo pri dojenčkih, ko v svojo prehrano vnesemo žita z glutenom.
To vnetje je nekaj časa asimptomatsko, običajno pa lahko povzroči zelo raznolike simptome, od hujšanja, pomanjkanja apetita, slabosti, bruhanja, zastoja rasti, trebušne stiske, sprememb znakov.
V Evropi je 1% pogostejši pri ženskah in to je treba opozoriti ljudje z Downovim sindromom imajo 100-krat večje tveganje da trpijo za celiakijo.
Toda ... ali je gluten slab?
Ne, ni, če niste bolnik s celiakijo in nimate intolerance. Gluten je še vedno hranilo za naše telo, razen ljudi, ki trpijo zaradi tega, ne glede na to, ali so jim postavili diagnozo ali ne.
Bistveno je, da diagnozo postavi zdravstveni delavec oz. Ni stvar mode ali potrebe po izločanju glutena iz naše prehrane po tej ali oni dieti dvomljive učinkovitosti za karkoli in še manj pozitivno za naše zdravje.
Kaj storiti, ko smo diagnosticirali celiakijo?
Test za diagnosticiranje celiakije ne presega krvnega testa in ker gre za bolezen z določeno gensko komponento, je priročno, da imajo potomci bolnikov s celiakijo ta test, da čim prej ugotovijo, ali so ali ne .
Po mnenju samih zdravnikov je to razlog, zaradi katerega v otroški populaciji v zadnjih letih odkrijejo več celiakije.
Zdravljenje celiakije je omejeno na osredotočanje na sledite strogi dieti brez glutena vse življenje, zaradi česar si bolnik povrne črevesne vilice in zmanjša njegovo vnetje.
Izločeno gluten iz izboljšanja prehrane lahko začnemo opažati že od drugega ali tretjega tedna in čez nekaj mesecev si bolnik povrne dobro prehransko stanje. Z dieto brez glutena lahko vodite povsem normalno življenje.
Bolnik s celiakijo mora imeti nadzor nad svojo prehrano, ker če tega ne stori, lahko bolezen sčasoma preraste v veliko bolj zapletene patologije, kot so različne vrste črevesnega raka, avtoimunske motnje, osteoporoza, anemija in neplodnost.
Ali je mogoče celiakijo preprečiti?
Ne, celiakije ne morete preprečiti, da, po odkritju morajo bolniki pozorno paziti na izdelke, ki jih uživajo, da ne bi poslabšali njihovega stanja, zlasti ob upoštevanju, da med 70-80% pripravljenih ali predelanih živil na tak ali drugačen način vsebuje gluten in tako nelogično, kot se zdi na prvi pogled.
Gluten se doda v postopku izdelave različnih konzervansov, zgoščevalcev, barvil, arom, začimb... tako predelana hrana pogosto povzroča neprijetna presenečenja ljudem s celiakijo.
In zdaj
Otroku ali odrasli osebi s celiakijo ni treba voditi življenja, drugačnega od življenja vrstnikov, brez nadzora nad svojo prehrano da bi moral vedeti sebe, ko raste in razumeti, da obstajajo živila, ki niso primerna za njegovo zdravje.
Izdelki in izdelki brez glutena, ki na svojih jedilnikih ponujajo jedi brez glutena, postajajo vse pogostejši.
Obstaja tudi veliko receptov, kako doma narediti izdelke brez glutena, ki nam olajšajo življenje in enako okusno, ko sedimo za mizo.
