Danes vam želim pokazati okusen recept za testenine, ki je idealen za vso družino, saj vsebuje vse potrebne skupine hranilnih snovi za vsakogar in tudi zato, ker je zelo dober. Gre za polnozrnati makaroni z bešamelom in mletim mesom Imajo zagotovljen uspeh.
Imam pripravljene s polnozrnatimi testeninami, za njegov prispevek iz vlaknin, vendar za izdelavo lahko uporabite običajne testenine ali jajčne testenine, če želite, z enako okusnim rezultatom.
Sestavine za 4 osebe
- 300 g kratke rjave testenine, 125 g mletega mesa, 3 žlice ocvrtega paradižnika, 8 žlic lahkega bešamela (z 2 žlicama moke in 400 ml mleka), nariban parmezanski sir
Kako narediti polnozrnate makarone z bešamelom in mletim mesom
Začnemo pripravljati omako iz našega recepta za testenine, ki bo tokrat a mleta mesna omaka, pomešana s svetlo bešamelom. Da bi ga pripravili, damo mleto meso, da ga prepražimo v ponvi s 4 žlicami olivnega olja.
Ko meso spremeni barvo, dodamo 2 žlici moke in mešamo, dokler meso ne ovije. Nato vroče mleko malo po malo dodajamo, dokler ne dobimo rahlega bešamela s trpinčenjem mesa, s kremasto teksturo, vendar bolj tekočo, kot če bi želeli narediti krokete.
Po drugi strani kuhamo pasta za čas, ki ga je navedel proizvajalec, da ostane al dente. Nato ga dobro odcedimo in zmešamo z omako, damo v posodo, primerno za pečico.
Sredino vodnjaka prekrijemo s ocvrtim paradižnikom, potresemo z naribanim sirom in naribajte na 230 °, dokler sir ne začne nazdravljati. Takrat vzamemo vir iz pečice in takoj postrežemo.
Čas obdelave | 30 minut
Težavnost | Zelo enostavno
Degustacija
The polnozrnati makaroni z bešamelom in mletim mesom Tako so bogati, da bodo v trenutku izginili s stola. Ker se veliko napolnijo, je idealno, da jim postrežemo kot samostojno jed, ki jo spremlja kos svežega sadja.
