Vsako leto poskušam narediti torto za svoje nečakinje in sinove rojstne dneve in vsakič poskusim narediti drugačno torto. Ob tej priložnosti smo na izrecno prošnjo moje nečakinje Marine naredili tristransko torto z drugačno čokolado v vsaki. To je zelo enostaven in zelo barvit recept, zato priporočam, da poskusite tri čokoladne rojstnodnevne torte ko imaš to priložnost.
Za zaključek dekoracije smo postavili a zanko okoli celotne torte in rojstnodnevne sveče smo postavili na vrh, saj je najpomembnejša stvar vsake rojstnodnevne torte, da služi kot opravičilo vsem, ki pojejo in kričijo "vesel rojstni dan"Medtem ko se honorar pripravlja na svoje poslanstvo: Napihnite in izpihnite vse sveče, kar smo morali storiti že večkrat, ker so skoraj vsi mali gostje želeli poskusiti razžariti sveče.
Sestavine za rojstnodnevno torto za 12
- Za sestavljanje torte: 3 diski gobice, čokoladna krema Nocilla ali Nutella, čokoladni mousse, bela čokolada, domač sirup. Poleg tega zlati lok in Lacasitos za okrasitev
- Za čokoladni mus: 250 g 60% temne čokolade, 100 g masla, 4 jajca, 100 g sladkorja in 200 ml smetane
- Za torte: 280 g peciva iz moke, 1 žlica kvasa, 1/2 žličke soli, 300 ml polnomastnega mleka, 4 beljaka, 300 g sladkorja, 2 žlički limonine lupine, 100 g masla
Kako narediti rojstnodnevno torto s tremi čokoladami
Sestavine torte zmešamo, razen beljakov, ki jih stepemo na robu snega. V testo vmešamo beljake, poskuša mešati na homogen način in pečemo v maslenem kalupu na 180 ° približno 35 minut, dokler ne damo nabodala in ga pustimo čistega. Torto razrežite na tri diske z žaginim nožem.
Pripravimo si a sirup zmešamo 200 ml vode s 50 g sladkorja in pustimo kuhati 5 minut. Ko je torta hladna, jo razrežemo na tri dele in vsakega od njih navlažimo s sirupom. Prvo plast spužvaste torte namažemo s čokoladno kremo in pokrijemo z drugim diskom gobice.
S tem receptom pripravimo čokoladni mousse in ga razporedimo po drugi plasti torte. Torto hranimo v hladilniku, medtem ko naredimo zadnjo plast. Po drugi strani v mikrovalovni pečici stopimo belo čokolado in ko se lepo stopi, jo spustimo na zadnjo plast torte, ki jo razmažemo, preden se strdi.
Pustite, da se ta sloj ohladi v hladilniku, tako da bela čokolada se spet strdi. To plast položimo na čokoladni mousse in torto ovijemo z lokom ali širokim trakom, da ostane na mestu do časa praznovanja.
Čas obdelave | 1 uro in pol
Težavnost | Polovica
Degustacija
Kako naj vzamete torto za rojstni dan? No, z veliko družine, veliko prijateljev in vsi polni navdušenja. Potem je dovolj, da jih vidite, kako pihajo sveče, naredite fotografije za spomin in si zmerno privoščite porcijo, ker je ta torta zelo kalorična. (In še več, če na površino bele čokolade dodate vrečko Lacasitosa, kot je vprašala moja nečakinja.)
