Lani aprila je bila v britanskem medicinskem časopisu objavljena študija Nacionalnega centra za biotehnološke informacije v ZDA, ki jo je vodila Renata Micha, v kateri je bila svetovna poraba maščob po državah, starosti in spolu med letoma 1990 in 2010 količinsko ovrednotena. To je preiskava, ki je vključevala 266 nacionalnih raziskav med odraslimi iz 113 držav (kar predstavlja približno 82 odstotkov svetovnega prebivalstva).
Eden glavnih ciljev je posredovanje informacij vladam različnih držav, vplivati na javnozdravstvene politike po vsem svetu. Ne boste našli referenc za otroke, vendar menim, da je pomembno iz dveh razlogov: če imamo otroke, je zelo pomembno, kako in kaj jemo, da bi bili dober zgled.
Drugi razlog je, da se pričakuje, da bo do leta 2020 skoraj 75 odstotkov smrti in zmanjšana življenjska doba zaradi neke vrste invalidnosti oz. lahko pripišemo kroničnim nenalezljivim boleznim, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2, debelostjo, rakom, boleznimi srca in ožilja, ... V državah z nizkim in srednjim dohodkom pričakujemo povečanje teh bolezni. Če poznamo vzroke, se lahko tveganju izognemo.
Med najbolj prepoznanimi vzroki so prehrana in življenjski slog; in preiskava določa različne vrste maščob, ki lahko vplivajo na javno zdravje. Na splošno velja, da je slaba prehrana, ki z vidika prehrane prispeva malo edini spremenljiv vzrok slabega zdravja na svetu.
OglaševanjeIn čeprav študija ugotavlja številne povezave med vrstami maščob (na kratko pojasnjeno tukaj) v prehrani in pojavu bolezni; Mislim, da bi morali ohraniti ravnovesje v prehrani in potrebo po povečanju tako imenovanih koristnih maščob proti trans in nasičenim maščobam.
Vendar je bilo ugotovljeno, da se je kljub tem informacijam ohranila poraba teh dveh vrst maščob, čeprav se je na srečo povečala poraba polinenasičenih (Omega). Zbirali so podatke po starostnih skupinah in razlikovali po spolu, gre za zelo temeljito preiskavo z namenom izboljšanja javnega zdravja.
Glede na rezultate so se v Španiji registrirali ustrezni vnosi za vso porabo, razen nasičenih maščob, kar je zaskrbljujoče, ker bi lahko postalo epidemiološka težava.
