Čeprav je Paella je hrana, polna zanimivosti za celo leto Poleti je tam, kjer je videti več. V Valencianskih deželah jih je veselje, zaradi velike tradicije, kakovosti izdelka, najrazličnejših možnosti, ki jih ponuja, še posebej pa veliko bolje vedo, če so narejeni, kot navajajo naši kolegi iz Direct do Palate, z ognjem iz kurilno olje Paella je najbolj znana riževa jed, ki jo jemljejo v Španiji in je dobila ime po posodi, v kateri se kuha.
Tako je poleti veselje do dobre paelle z rižem kot osnovno sestavino. Riž je uravnoteženo in popolno živilo in otroci ga imajo radi. Za dopolnitev paelle lahko uporabimo najrazličnejše sestavine: zelenjavo, meso, ribe, morske sadeže itd. Najbolj tradicionalni so tisti iz piščanec in zajec da se otroci ne morejo upirati prehranjevanju.
Doma ga običajno vzamemo v spremstvu a izbrana solata s paradižnikom, tuno, čebulo, olivami ali eskarolo, oljem in česnom. To je dober način za dopolnjevanje okusov in tudi za otroke ga je zelo enostavno jesti.
Če želite določiti več sestavin, lahko rečemo, da lahko vključite zajec, jeguljo, morsko meso, trsko, kozice, kozice, polže, jerebo itd. In na zelenjavo ali stročnice, ki jih uporabljate poleg značilne zelene ali rdeče paprike, čebulo, paradižnik ali česen, lahko dodate tudi stročji fižol, artičoke, fižol, grah (kot na sliki) itd.
Paella zahteva a čas priprave in veliko ljubezni. V manj kot uri lahko naredite zelo okusno paello, morda se z lesenim ognjem čas podaljša, čeprav užitek tega počne kuhar. In vendar si bo vsaka paella vzela čas, ki se ji zdi najbolj primeren.
Prvih pol ure je treba narediti omako, ki vključuje česen, paradižnik, čebulo, lovorjev list, poper, piščanec in nekaj morskih sadežev, ki jih bomo pripravili že prej. Po pripravi sofrita dodamo riž, vse dobro premešamo, dodamo malo žafrana in vode. Pustimo, da se ogreje, dokler ne zavre vode in riž dobro kuha, je nežen in mehak.
Upamo, da je vaše poletje polno paellas in da jih bodo otroci uživali med kopeljo in soncem in vodno kopeljo.
Živite do Palate | Recepti za riž in paello Slika | Vlad
)
