S Svetim tednom prihajajo dnevi, da se razvajate in uživate v značilnih sladicah teh datumov: francoski toast, opice, krofi in velikonočni piškotki. Ker imamo več časa za družino, je to dobra priložnost, da otroke postavimo v kuhinjo in z njimi pripravimo nekaj okusni velikonočni recepti.
Pustimo nekaj predlogov, čeprav da, morate jih uživati v zmernih količinah, saj je večina teh sladkarij visoko kalorična.
Torrijas v vseh njegovih sortah
Brez bogate jedi francoskih toastov ni svetega tedna vredno njegove soli; izvrstna sladica, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli, a vedno jih porabite zmerno, saj gre za zelo kaloričen recept z velikimi količinami sladkorja, rafinirane moke in maščob.
Tu imate sedem okusnih receptov za francoski toast: horhato, vegansko, mikrovalovno pečico, kremo, pomarančni sok, pečeno in polnjeno s smetano.
Tradicionalna velikonočna mona
Velikonočna torta je skupaj s francosko zdravico eden najbolj priljubljenih velikonočnih receptov.
Obdelava velikonočne opice se začne prejšnjo noč z raztapljanjem kvasa v vodi in dodajanjem moke. Brez mešanja premešamo, pokrijemo s plastičnim ovojem in damo v hladilnik. Naslednje jutro smo ga vzeli ven in pustili, da se temperira.
V globoki in široki skledi zmešamo tekoče sestavine: tri jajca (ostala tri rezerviramo), olje in vodo pomarančnega cveta. Dodamo prednost, pomarančno lupinico, zdrobljen kvas, 150 g sladkorja (preostalih 50 g) rezerviramo. in odstranite. Nato malo po malo dodajte moko in nadaljujte z mešanjem. Sredi postopka dodamo ščepec soli.
Ko vgradimo vso moko, gnetemo na pult, posut z moko, dokler ne dobimo elastičnega testa. Lahko dodamo malo več moke, če je testo preveč lepljivo, vendar je najbolje, da gnetemo nekaj minut in počakamo, da se tekstura spremeni. Če bomo šli od moke, bo drobtina trda.
Ko dosežemo konsistenco, naredimo kroglico in jo pustimo počivati v rahlo mokani globoki skledi in pokrito z krpico ali plastiko. Pustite, da se dvigne na toplem, dokler se volumen ne podvoji. Ko se to zgodi, testo razdelimo na dva in razvaljamo. Na sredini vsake kroglice naredimo luknjo in položimo jajce (prej oprano), ponovno pokrijemo in podvojimo njegovo prostornino.
Premažemo zadnje jajce, ki ga imamo, in oprhamo opice. 50 g sladkorja zmešajte z nekaj kapljicami vode, za dodaten okus pa z vodo cvetov pomaranče. Sladkor razporedimo po opicah. Kuhajte v spodnjem delu pečice, predhodno segreto na 180 ° C, s segrevanjem in spuščanjem, 25-30 minut.
Sestavine, količine in celoten recept na videoposnetku v živo na Palate
Pri dojenčkih in še več je sedem izvrstnih receptov za francoski toast, da bodo vaši malčki sesali prsteKorenčki in mandljevi muffini: recept za zajtrk in velikonočne prigrizke
Pečico predhodno segrejte na 180 ° C in pripravite pladenj z ustreznimi kalčki ali kapsulami za muffine. Glede na velikost bomo dobili približno 10-12 enot. Korenje operemo, rahlo olupimo in na drobno naribamo, dokler ne dobimo 200 g. Zmešajte z limoninim sokom in pomarančno lupinico ter odložite.
V srednje posodo damo maslo, nasekljano z rjavim sladkorjem, in ga premagajte z mešalnikom, dokler ne postane gobasto. Dodamo jajca, še malo stepemo in dodamo sol in mleko. Dodamo tudi korenček in mešamo, dokler se homogeni način ne vključi. Prelijemo preostale sestavine, razen korenčka marcipana in nežno premešamo, nadaljujemo z ovojnim gibanjem, dokler ne dobimo homogene mase.
Testo razporedite po načinih, ne da bi jih popolnoma napolnili, navpično pa vstavite marcipan korenček, če je na voljo. Pečemo približno 20-23 minut, dokler zobotrebec ne izide čist. Počakajte malo iz pečice, preden se razvaljate, in pustite, da se popolnoma ohladi na stojalu.
Celoten recept Neposredno na nepce
V dojenčkih in več receptov za vso družino: najboljši francoski toast, velikonočne torte in drugi okusni velikonočni recepti Velikonočni krofi ali piškoti. Recept svetega tedna
Maslo stopite na šibkem ognju ali v mikrovalovni pečici. V večji skledi razporedite z oljem, jajci, vanilijo, pomarančnim cvetom, soljo in sladkorjem. Vse skupaj dobro pretlačite s paličnim mešalnikom, dokler ni homogeno.
Vmešamo moko s kvasom, nežno mešamo, dokler ne dobimo gladkega in gladkega testa, brez grudic. Razdelite jih na dva, oblikujte diske in zavijte vsakega v plastično folijo. Pustite hladiti v hladilniku vsaj 1 uro.
Pečico segrejte na 175 ° C in pripravite nekaj pladnjev. Enega od delov testa raztegnite s pomočjo valjčka, dokler ni debel 5-6 mm. Piškote izrežite s krofilom ali s kozarcem in ustjem iz majhne steklenice, da izvlečete luknjo. Položite jih na pladnje in nadaljujte s preostankom testa.
Pečemo približno 12 minut, do zlato rjave barve. Pustite, da se popolnoma ohladijo na stojalu. Za okras vmešamo v skledo sladkorni sladkor z mlekom in medom, dokler ne nastane pasta. Z njo pobarvajte piškote, jih popolnoma namočite ali narišite nepravilne oblike. Preden se posuši, okrasite z barvnimi britvicami.
Količine in popoln recept v Neposrednem do nepca
Pri dojenčkih in še več nekuhanih prigrizkov za otroke. Recept Čokoladni piškoti velikonočnih jajc
Maslo sesekljajte na kocke in ga s paličnim mešalnikom premažite z vaniljevim sladkorjem in običajnim sladkorjem, dokler ne postane gobasto. Dodamo rumenjak in sol ter še malo stepamo. Pecivu moko dodamo malo po malo, tepemo pri nizki hitrosti. Končajte z dodajanjem ene ali dveh čajnih žličk mleka, ravno toliko, da lahko testo enakomerno in brez razpok stisnete.
Ročno gnetemo, dokler ne nastane gladkega in gladkega testa, niti suhega niti zelo lepljivega. Oblikujte ravno pravokotnik in zavite v plastično folijo. Odstavite v hladilnik za vsaj eno uro.
Pečico segrejte na 180 ° C in pripravite pladenj. Testo vzamemo iz hladilnika in z valjčkom raztegnemo na žveplenem papirju, silikonskem listu ali mokani površini. Pustite debelino približno 4 mm. Izrežite piškote v obliki jajca in v sredini polovice le-tega naredite luknjo.
Postavite jih na pladenj, ne da bi jih preveč ločevali. Nadaljujte, dokler testo ni končano, in predelajte, kar je ostalo, vendar brez dodajanja veliko moke ali preveč obdelave. Pečemo približno 8-12 minut, dokler ne začnejo rjaveti. Počakajte malo iz pečice, da se testo usede in se premaknete na stojalo.
Čokoladno kremo rahlo segrejte, da se lažje namažete. Pokrijte sredino piškotkov, ki so osnova jajca, in z drugimi polovicami oblikujte sendviče, ki rahlo pritiskajo. Po želji okrasite s sladkorjem za glazuro. Sladkor navadno stopimo s smetano, vendar, da ne obarvamo, zgornje polovice potresemo narazen, preden oblikujemo sendviče.
Količine in celoten recept tukaj
Velikonočne niti
Da testo naredimo brez Thermomixa, jajca damo v skledo na vodno kopel in jih premažemo s paličnim mešalnikom, dokler niso kot penasta krema. Odstavimo jih z vročine in dodamo mleko, še enkrat premažemo. Dodamo moko in pretlačimo, dokler se vse ne integrira, po potrebi mešamo z lopatico.
V oba pripravka damo testo v posodo, posuto z moko, pokrijemo s krpo in pustimo stati eno uro. Pečico predgrejemo na 180 ° C. 2 pekača obložimo s papirjem za peko. Delovno površino potresemo z moko in testo razdelimo na dele približno 45 gr.
Vzamemo del testa in oblikujemo vrvico približno 30 cm. Vrvico zložite na polovico in zavijte vsak konec v nasprotni smeri, tako da je vrvica prečkana. Konce povezujemo s pritiskom, da oblikujemo nit in postavimo v enega od pladnjev.
Postopek ponovimo s preostalim testo in pečemo niti pri 180 ° C v 15 minutnih serijah s segrevanjem navzdol in navzdol (12 niti na pladenj). Vzemite iz pečice, pustite, da se ogreje in postrežete.
Količine in celoten recept tukaj
