Pred kratkim smo videli, da otroci zaužijejo preveč soli glede na priporočene vrednosti vnosa, in kakšna priporočila so bila uporabljena, da bi se izognili temu presežku. Agencija za varnost hrane in prehrano je uvedla spletno stran, tako da lahko poznamo sol, ki jo zaužijemo dnevno, 'skrito' količino te začimbe, ki jo hrana vsebuje in kako kuhati na bolj zdrav način.
AESAN je v okviru Ministrstva za zdravje sprožil akcijo "Bodite pozorni +: Manj soli je VEČ zdravje", pobuda iz akcijskega načrta za zmanjšanje porabe soli v Španiji, ki je bil sprožen leta 2010 in je že dosegel s sporazumom s peki v štirih letih 20% soli, ki je vsebovala kruh v Španija
Po podatkih AESAN več kot 80% Špancev porabi več soli kot priporočila Svetovna zdravstvena organizacija. Poleg tega je povprečni vnos te začimbe v Španiji 9,9 grama na osebo na dan, kar je skoraj dvakrat več, kot priporoča WHO, kar je največ 5 gramov na dan.
Sol (natrijeva) je bistvena za življenje, lahko pa je škodljiva tudi za zdravje, če jo uživamo v presežku. Naše telo potrebuje le majhne količine soli za pravilno delovanje.
Vemo, da je za majhne otroke bolje kuhati brez soli, saj je natrij že v številnih živilih, vendar ko otroci odrastejo in začnejo jesti enako kot celotna družina, po teh podatkih dobijo veliko več soli, kot je priporočeno. Zato bodo nasveti v spletu dobri za vse, odrasle in še posebej otroke.
Če se registriramo na spletnem mestu "Bodite pozorni +", bomo v naš e-poštni naslov prejeli 20 koristnih nasvetov za ohranjanje dobre ravni soli vsak dan, v mesecu in od ponedeljka do petka. Poslali bodo tudi knjigo receptov z recepti z malo soli, ki jih je pripravila Madridska šola gostoljubja.
Na spletu najdemo "kalkulator soli", kjer lahko ugotovimo, če vnesemo starost in živila, ki jih zaužijemo, če presežemo priporočeno količino soli. Poleg tega se na tej strani lahko naučite brati etikete živil in veste, kakšno resnično količino soli vsebujejo.
Trenutno nekatera živila določajo količino soli, druga pa vsebnost natrija. Če želite vedeti, koliko soli je slednje, morate pomnožiti številko z 2,5.
Uredba EU o informacijah o živilih za standardizacijo označevanja živil, ki je že odobrena in se bo začela uporabljati v naslednjih treh letih, bo končala to in druge težave s tovrstnimi informacijami.
Skratka kampanjo "Pazite +: manj soli je več zdravja" Nam ustreza vsem, predvsem pa tistim, ki imamo majhne otroke in nam je mar za njihovo zdravje. Kret tako preprosta, kot da ne dajemo soli v obroke (ali dajemo premalo) ali kupujemo kruha brez soli, nam pomaga nadzorovati presežek te sestavine. V kampanji pričakujemo več nasvetov.
