Naravni sadni sokovi, sveže stisnjeni, so najbolj zdrava možnost, čeprav ni vedno mogoče. Na trgu je na voljo veliko vrst pakiranih sokov z različnimi imeni, ki so na voljo družinam. Ampak Kateri so najbolj zdravi pakirani sokovi?
Pakirani sokovi so lahko opcija, ko nas ni doma, gremo ven na malico in si jih vzamemo sami, ali pa jih želimo naročiti v baru ali restavraciji. Niso pa vsi sokovi enaki.
Poglejmo, katere vrste sokov lahko najdemo, začenši z najbolj priporočljivimi, ker so bolj naravni, vsebujejo več sadja in vitaminov ter brez dodanih sladkorjev.
100% iztisnjen sok ki se trži v Španiji, se pridobiva neposredno iz svežih pomaranč. Lahko se predstavi pri sobni temperaturi ali v hladilniku skozi ves postopek, da se ohrani več vitamina C. Ta vrsta soka ni običajna za druge sorte sadja. Ta sok ima povprečne proizvodne stroške 0,50 evra na liter. Ampak, čeprav je najdražja, je najbolj zdrav ker je manj predelano, ne dodajte sladkorja ali vode in bolje ohranite vitamine sadja.
Koncentriran sok Pridobivamo ga, ko izdelek podvržemo toplotni obdelavi z izhlapevanjem, pri čemer odstranimo do 85% vode. Ko se embalaži doda voda, kaša, arome ... Največji svetovni dobavitelji koncentriranega soka so ZDA in Brazilija. Stroški pridelave so približno 0,33 evra na liter, zato je maloprodajna cena cenejša od prejšnjega soka.
Nektar (ne moremo jih imenovati "sokovi") je "derivat" izdelka, ki vsebuje približno 50% koncentriranega soka plus 50% vode in sladkorja. Stroški proizvodnje narastejo v povprečju na 0,28 evra na liter.
Sadna pijača Najmanj priporočljivo bi bilo, ker gre za 90% vode, 10% koncentriranega soka in sladkorja. Na tem mestu so vključene brezalkoholne in druge sadne pijače.
V Španiji je koncentrirani sok najbolje prodajan, saj predstavlja 663 milijonov litrov; Nektarji, 376 milijonov, in iztisnjeni sokovi, pridobljeni neposredno iz pomaranče, le 67 milijonov. Medtem ko se povpraševanje po koncentriranih sokih po svetu in v Španiji stabilizira ali zmanjšuje, se je med 2005 in 2010 poraba stisnjenih sokov povečala za 49% v Španiji in 29% po vsej Evropski uniji .
Potrošniki se čedalje bolj zavedajo kakovosti pijač, podjetja pa se tudi težje oglašujejo.
Svetujemo vam, da si ogledate ime "soka" in sestavin ali sestave, ko obiščemo police trgovin, da izberete, kadar je to mogoče, najbolj zdrav pakiran sok za naše otroke in za vso družino.
