Nedavna raziskava je to pokazala 64% dojenčkov, rojenih v Španiji, to počne s previsoko koncentracijo živega srebra. Delo je bilo opravljeno z analizo popkovnične krvi iz skoraj 2000 rojstev v različnih španskih regijah v letih 2004 do 2008.
Študija je resnično zaskrbljujoča. On metil živo srebro, biološka oblika, ki jo živo srebro prevzame, ko ga živčna bitja asimilirajo, velja za zelo strupeno in povečuje možnost razvoja težav v živčnem sistemu.
64% vzorcev je imelo višje stopnje od priporočenih, Asturija je najbolj označeno območje, saj je bilo 75% primerov pozitivnih s hitrostjo večjo od 5,8 mikrogramov na liter krvi. V naših sistemih varstva okolja in hrane nekaj ne uspe, tako da pridemo do te situacije.
Živo srebro v naravno okolje prehaja iz vulkanskih izbruhov, danes pa največ onesnaženja prihaja iz industrije in, ko doseže morje, preide v prehransko verigo, ki jo človek zaužije med uživanjem ribe.
Živali, ki živijo dlje in jedo druge, niso biološko razgradljive in se kopičijo v živih bitjih, tiste z največjo stopnjo živega srebra, zlasti pri mečaricah, ščukah in tistih iz družine morskih psov.
Poglobil se bom v to težavo, njene vzroke in kako zmanjšati njen vpliv s prehranskimi ukrepi na drugo vprašanje, ker, čeprav se širša javnost tega problema ne zaveda, so njegovi učinki potencialno nevarni.
Pravi srednjeročni in dolgoročni učinek tega ni znan. izpostavljenost strupenemu živemu srebru pri dojenčkih vendar je nedvomno, da bi bilo priporočljivo, da vlade veliko bolj nadzorujejo onesnaževanje in prebivalce opozarjajo, naj zmanjšajo porabo in tako zagotovijo, da se španski otroci ne bodo rodili s presežkom živega srebra.
