Danes se potitos obravnava kot možnost hranjenja v nujnih primerih ali da se umaknejo dnevi, ko ni mogoče ponuditi kuhane hrane.
Že ob neki priložnosti smo že pojasnili, da ni nič takega, kot je domača hrana, in če bi dojenčka hranili samo z lončki, bi imel še kakšen prehranski primanjkljaj.
Vendar pa je dr. Kaj bi si mislili o potitosih, če bi imeli Michelin Star? No, priznam, da lahko naslov privede do napake. Nobena blagovna znamka ne bo ponudila lončkov Michelin Star, vendar se je šest asturijskih kuharjev s tem odlikovanjem skupaj predstavilo svoj recept za otroke in razložilo, kako naj to ponovimo doma.
- Koldo Miranda, odgovorna za restavracijo Koldo Miranda, v La Cruza de Illas je pripravila recept z imenom "Potito Burguer de Bluefish", katerega sestavine so med drugim čebula, por, paradižnik, modra riba, krompir, voda in mleko.
- Gonzalo Pañeda, iz restavracije La Solana, v Gijonu, je naredil "Oslični oslič v zeleni omaki", ki vsebuje čebulo, oslič, krompir, česen, peteršilj in lovorjev list.
- Marcos Morán, iz restavracije Casa Gerardo v Carreñu, je pripravila preprost "Sadni krompir s piškoti", ki temelji na banani, pomarančnem soku, Marijini piškoti in sladkorju.
- Nacho Manzano, iz restavracije Casa Marcial in La Salgar v Gijonu je naredil "Potito de pitu de caleya", ki med drugimi sestavinami vsebuje piščanca, paradižnik, čebulo, česen, poper, korenje, riž, krompir in olje.
- José Antonio Campoviejo, iz restavracije El Corral del Indianu, v Arriondasu, nam ponuja recept za "Osliči potito z zelenjavo", katere sestavine so oluščen oslič, krompir, korenje, por, peteršilj, lovorjev list, čebula, olje, ...
- Isaac Loya, iz restavracije Real Balneario v Salinasu je izdelal "Potito de munfish s paradižnikom in testeninami", ki vsebuje sestavine olje, file menih rib, paradižnik, testenine, limona in ptičja juha.
Kuharji so uporabljali izdelke z vrta, podeželja in morja s predpostavkami, da je otrok malce poznal okuse, da je to domača, zdrava hrana z vrhunskimi izdelki in da je hkrati poceni in enostavno za Da bi lahko to storili doma.
Če si drznete in želite pripraviti nekaj receptov, jih lahko v celoti preberete v El Comercio Digital.
