Po našem ogledu rib pri hranjenju dojenčkov se bomo ustavili ob njegovem pomenu kot del zdrave in uravnotežene prehrane ribe, ki niso tako primerne za otroke.
Bolj kot neprimerne vrste, govorimo o načinih konzerviranja ali priprave (ali o odsotnosti načina priprave). To je, na primer, trska sama po sebi ni škodljiva za otroke, vendar je, če jo uživajo v slanem ali surovem.
To bomo videli na splošno sušena riba (posušene, prekajene ali soljene) je treba odložiti v prehrani otrok in jih posebej uživati zmerno.
Slane ribe
On soljena bakalar Na prehranski ravni velja za modro ribo, saj postopek soljenja znatno poveča koncentracijo maščob. Toda te vrste hrane, kot na splošno vsa slana riba, prehrana otroka ne zanima zaradi visoke vsebnosti soli.
Konzervirane ribe
Na splošno konzervirane ribe, niso primerni za majhne otroke. Konzervirani in polkonzervirani izdelki so toplotno obdelani in sušeni, da se poveča njihovo konzerviranje. Lahko so cele ribe, sesekljane ali fileti, ki so pakirani skupaj z različnimi pokrovnimi tekočinami.
Zaradi visoke vsebnosti soli (dodane so za predelavo) ali snovi, kot so konzervansi, dodane začimbe ali slaba kakovostna olja, niso primerne za otroke. Poleg tega tehnološki postopek, ki povzroča konzerviranje, poveča vsebnost maščobe.
To ne pomeni, da se moramo občasno odreči tuni za prigrizke, vendar to ni najbolj zdrav način uživanja rib. Kot priporočilo bi poudaril, da če izberemo pločevinke za konzerviranje, ki so v oljčnem olju ali naravni.
Prekajene ribe
Iz istega razloga prekajene ribe (Losos, golobica, bakalar, tuna ...), zato omejite vnos. Prekajena hrana ima enake lastnosti kot sveža riba, vendar vsebuje veliko natrija (soli). Poleg tega nekatere raziskave poudarjajo, da postopek kajenja povečuje vsebnost snovi, ki so lahko povezane z nekaterimi tumorji, zato morate jesti prekajeno v zmernih količinah.
Posušene ribe
The posušene ribe: Postopek sušenja zmanjša količino vode do te mere, da kalčki postanejo neaktivni ali odmrejo. Voda se izgubi in doda se sol, ker skrajša čas sušenja. Vrste, ki se najbolj podvržejo tej vrsti zdravljenja, so trska, vahnja, vahnja ali liba in plavuti morskega psa.
Surove ribe
Prav tako ni primeren za otroke surove ribe, ki poleg tveganja za prenos Anisakisa ovira prebavo. Surova riba tvega, da otroka (in odraslega) prenaša tega parazita v obliki črvov, ki gnezdi pri morskih sesalcih, ribah in rakih.
V nekaterih državah, kot je Španija, obstaja zakonodaja, ki ureja ukrepe, ki odpravljajo Anisakis (zamrzovanje ...), čeprav mislim, da nikoli ne moremo biti prepričani, da so bili učinkovito upoštevani. Vsekakor je surovo ribo, celo brez parazitov, težko prebavljivo, njen močnejši okus pa lahko pri majhnih povzroči zavrnitev.
Vendar pa te ribe, ki niso primerne za zgodnje hranjenje dojenčkov Ni jim treba prepovedati, ko otroci odrastejo. Odrasli običajno jedo eno ali več teh živil. Seveda jih je treba uživati v zmernih količinah.
Fotografije | stu_spivack in furilo na Flickr
Pri dojenčkih in še več | Ali lahko jem suši med nosečnostjo ?, Dopolnilno hranjenje: ribe, Ribe pri hranjenju dojenčkov
