Pred nekaj več kot enim letom je lastnik restavracije v Švici želel uvesti materino mleko med sestavine svojih jedilnikov.
Zdaj je Daniel Angerer, kuhar iz New Yorka, lastnik restavracije Klee Brasserie na Manhattnu, ki je ponovno uporabil materino mleko kot sestavino v kuhinji: je pripravila recept za sir iz materinega mleka.
Njegov cilj ni, da bi ga ponudil strankam, saj so ga zdravstveni organi, tako kot lastnik švicarske restavracije, poklicali, da ne bi tržil javnosti.
Ideja je bila preprosto poskusiti sir narediti s presežkom materinega mleka, ki sem ga imela doma. Njegova hči je stara štiri tedne in v tistem času je njegova žena naključno nabirala presežek materinega mleka v hladilniku, s katerim niso prav dobro vedeli, kaj bi.
Soočen s to situacijo se je kuhar z odobritvijo žene odločil poskusiti naredite sir z materinim mlekom in ne samo, da ga je dobil, ampak na njegovem blogu lahko preberete recept s potrebnimi sestavinami in korake, da ga dobite.
Če se sprašujete o okusu, tisti, ki so ga preizkusili, pravijo, da je slajši in želatinast od sira, ki smo ga vajeni.
Kaj misliš? Bi naredili sir z materinim mlekom? In kaj je vsaj bolj pomembno ali intrigantno, koliko ljudi bi to poskusilo? Ne bi imel nič proti temu, da bi ga jedel, če bi bil narejen z ženinom mlekom, ampak če bi bil drug dvom, da je.
Morda so najboljši prejemniki bratov ali sester dojenčkov ali samih dojenčkov, če so že v primerni dobi, da bi jemali derivate kravjega mleka (saj je v sestavinah mleko in jogurt). V mojem primeru si na primer predstavljam, da bi Jon, ki že od dveh let in pol nima materinega mleka, jedel z veseljem, saj ljubi sir, materin sir iz materinega mleka.
Pustim video z izjavami para (v angleščini):
