Ne samo paradižnikova omaka živi testenine. Zato te predstavljamo rezanci z orehovo omako, ker je zdrava, preprosta in zelo okusna jed in ker je fantastična alternativa ocvrtemu paradižniku najbolj klasične omake, ki lahko včasih da kislost.
The orehi imajo visoko vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin, ki pomagajo v boju proti različnim srčno-žilnim boleznim, vsebujejo tudi beljakovine, vlaknine, vitamine A, B1, B6, folna kislina, kalcij in magnezij.
Sestavine za 4 osebe
100 gramov oreščkov, 2 stroka česna, sol, 2 žlici nasekljanega peteršilja, 1 rezina kruha, 1/2 kozarca mleka, olivno olje, 50 gramov naribanega sira, 300 gramov rezancev.
Priprava
Rezervirali smo nekaj okraskov.
Kruh namažemo z mlekom.
V skledo sekljalnika damo oreščke, česen, ščepec soli, namočen kruh, mleko in peteršilj. Vse zdrobite in dodajte nariban sir in dobro olje olja. Spet zdrobimo.
Testenine skuhamo po navodilih proizvajalca.
Čas priprave | 15 minut
Čas kuhanja | 20 minut
Težavnost | Nizka
Degustacija
Služili bomo testenine sveže odcedna in vroče.
Testenine in omako lahko postrežemo skupaj ali ločeno in okrasimo s orehi Celo smo imeli rezervirano in z malo sesekljanega peteršilja.
Čeprav je omaka je gosta, če vidimo, da je za naš okus preveč debel, bomo dodali več mleka.
