V moji hiši nismo naklonjeni dobrotam, a za mnoge starše želja, da bi otrokom pojedli želejev fižol in druge bonbone, postane prava skrb. Zob se zaleze zaradi gnilobe zob zaradi presežka sladkorja, vendar ti industrijski bonboni vsebujejo tudi količine barvil in konzervansov, ki jih je bolje, da jih ne vnesemo v prehrano, manj pa pri otrocih brez potrebe. Logika bi narekovala, da otrokom ne bi ponudili porabe teh izdelkov, vendar tega ni vedno izvedljivo. Ko jih vztrajno vprašajo, na koncu podleže. Vendar obstajajo bolj zdrave alternative, da jih kupite v trgovini: naredite domači bonboni iz dlesni.
Ni tako zapleteno, kot se morda zdi na prvi pogled, in mislim, da so veliko bolj zdrave možnosti za sladki zob. Tudi priprava le-teh je poseben trenutek, v katerem delimo dejavnost z otroki in jih vpeljemo v skrivnosti kuhinje.
Damo dve ovojnici nevtralne želatine in ovojnico aromatizirane želatine, pomešani z vodo (dvakrat večjo količino aromatizirane želatine) in sladkorjem (trikrat večjo količino aromatizirane želatine). Vse kuhamo deset minut na zelo mehki vročini in mešanju. Nato ga damo v zelo rahlo namaščen silikonski kalup in v hladilnik. Po dvanajstih urah so pripravljeni, da jih razvaljamo in stepemo v sladkor.
In če želimo, da so bolj naravni, lahko uporabimo sadni sok (na primer pomarančni ali mango) ali čist (jagode ali maline), ga zmešamo z agar-agarjem in rjavim trsnim sladkorjem. So nekoliko manj sladki, vendar so okusni in zelo zdravi.
Naše domači bonboni iz dlesni Zagotovo bodo vsi bes med mladimi in starimi. Všeč ti bo. Nam, ki vam že pravimo, da sladkarij ne jemo, smo se jim zdeli okusni.
