To nedeljsko popoldne smo opravili doma domača kakavova krema (aka "Nocilla") in všeč mi je bilo, da sem želel recept objaviti.
Kakavova krema je eno tistih živil, ki tako kot petit suisse, ki sem ga že omenila prejšnji mesec, raste tudi pri nas.
Sendviči s prigrizki z nocilo za prigrizek so mi vrezani v mislih in morda zaradi tistih lepih spominov, ki mi jih prinaša, da imamo vedno doma (ali skoraj vedno) kremo iz kakava.
V kriznih časih je lahko dobra možnost, da otroci pojedo kakav, brez dodanih konzervansov (če obstajajo kakšne sestavine, ki jih seveda ne moremo odpraviti) in z zelo prijetnim in sladkim okusom. Recept lahko naredite tako s Thermomixom kot tudi bolj ročno.
Sestavine so naslednje:
- 100 gr. olupljenih in opečenih lešnikov
- 150 gr. sladkorja
- 100 gr. čokolada za sladice
- 100 gr. bela čokolada
- 100 gr. mlečna čokolada
- 200 gr. polnomastnega mleka (kozarec)
- 150 gr. sončnično olje
Kako narediti recept s Thermomixom
Na Thermomixu drobite lešnike in sladkor pri hitrosti 10, dokler ne postanejo zelo tanki.
Čokoladi dodajte kozarec Thermomix in zdrobite 20 sekund s hitrostjo 9.
Dodamo mleko in olje ter programiramo 7 minut pri temperaturi 50 ° in hitrosti 4.
Na koncu zmes damo v posode (daje približno tri kozarce) in pustimo, da se ohladi.
Kako narediti recept na tradicionalen način
Lešnike drobite z mešalnikom, dokler ni zelo tanek.
Čokolado zdrobimo na enak način in jo damo v ponev z zdrobljenimi lešniki.
Mešanici dodamo mleko in olje ter dušimo nekaj minut, da se stopi.
Za zaključek stepemo smetano v posode, ki smo jih pripravili (daje približno tri kozarce) in pustimo, da se ohladi.
S tem bomo imeli kakavovo kremo za a malo časa. Vse je odvisno od tega, kako sladki ste doma in koliko prigrizkov morate seveda pripraviti.
Okus po domača kakavova krema Zelo je podoben kot pri komercialnih blagovnih znamkah, čeprav opažam bolj "nadusen" okus. Seveda bo po okusu, ampak bolj mi je všeč.
Upam, da vam je všeč in tudi vašim otrokom.
