Po nedavnih novicah o umiku več serij umetnega mleka zaradi onesnaženja s salmonelo, o katerih smo pred dvema dnevoma razpravljali pri Dojenčkih in še več, sem želel napisati ta vnos, da bom poročal o nečem, kar se na splošno zdi neznano: umetno mleko ni sterilno živilo in lahko vsebuje patogene.
V zadnjih letih je vedno več bolezni, ki jih mikroorganizmi prenašajo v živilih.
FAO in WHO sta februarja 2004, upoštevajoč potrebo po varni otroški formuli, sklicala strokovni sestanek, na katerem sta razpravljala Enterobacter sakazakii in drugih mikroorganizmov v prahu za dojenčke.
Na tem sestanku so sklenili, da je (in citiram besedilo) "dejansko onesnaženje otroške dojenčke z otrokom v prahu E. sakazakii Salmonella je bila vzrok okužb in bolezni pri dojenčkih, vključno z nekaterimi resnimi boleznimi, ki bi lahko privedle do resnih posledic v razvoju in smrti. " E. sakazakii V vseh starostnih skupinah je povzročil bolezni. Otroci do enega leta in še posebej novorojenčki (<28 dni) so osebe z največjim tveganjem za okužbo. V tej starostni skupini imajo nedonošenčki in rojeni z majhno težo ali imunosupresijo še večje tveganje.
Podatki iz panoge kažejo, da je verjetnost nastanka salmonele v umetnem mleku redka (čeprav ni nemogoča, kot smo videli). Vendar pa prisotnost E. sakazakii Pogostejša je.
Ta dojenček je pri dojenčkih v nevarnosti odgovoren za hud meningitis in nekrotizirajoči enterokolitis, ki se lahko pojavita s stopnjo umrljivosti med 40-80%. Poleg tega so pri tistih dojenčkih, ki preživijo postopek, odkrili nevrološke posledice.
Da bi zmanjšali tveganje za okužbo teh patogenov in poskušali čim manj pomnožiti, poročilo zaznamuje vrsto priporočila:
Kadar je mogoče, nadomestite pripravke v prahu s komercialno dostopnimi steriliziranimi tekočimi proizvodi, zlasti za dojenčke z visokim tveganjem. Osebno ne vem, kateri sterilizirani tekoči izdelki so na voljo v prodaji.
Uporaba učinkovitega procesa pasterizacije na mestu uporabe po rekonstituciji pripravka (na primer, nekatere bolnišnice uporabljajo generator pare na območju priprave izdelka). V domu se bojim, da je nemogoče pasterizirati mleko.
Uporaba vroče vode (70-90 ° C) med rekonstitucijo praška. Če pa je voda zelo vroča, lahko pride do aglutinacije nekaterih vrst prahu, se zdi, da so nekatere lastnosti, kot je vitamin C, izgubljene, pri otroku ali osebi, ki ga pripravlja, obstaja večje tveganje za opekline in obstaja velika verjetnost, da aktivirajo se bakterijske spore.
Pripravek dajte takoj, ko ga dokončno zavržete, torej tistega, česar ne smete shraniti za naslednji odmerek. Če strel ne bo takoj, ga je treba hitro ohladiti in shraniti pri temperaturi pod 10 ° C. Skratka, najboljše je uporabite toplo vodo pri 70 ° C preprečiti širjenje teh in drugih patogenov, čeprav so nekatere lastnosti izgubljene, in otroku čim prej dati mleko.
Kot vidite, vse, kar blešči, ni zlato in priporočila (do neskončnosti in dlje) o otroku zdrave, uravnotežene, varne in varčne prehrane z dojenjem so okrepljena s tovrstnimi informacijami.
