Pred nekaj tedni so vsi alarmi poskočili, ko so zaslišali novico, da je Generalitat odobril prodajo nepasteriziranega ali uperiziranega mleka v Kataloniji in se tako odzval na zahteve nekaterih skupin potrošnikov, ki trdijo, da "surovo mleko ima boljši okus."
Poraba te vrste mleka je pogosta v drugih državah, kot so Italija, Francija ali ZDA, od koder natančno novice o dvoletni deček s hudo poškodbo možganov, ki je nastala po zaužitju surovega mleka. Zdravstveni organi ne utrujajo opozorila o resnih zdravstvenih tveganjih te prakse, zlasti med malčki.
Prizadene hemolitični uremični sindrom
William je star dve leti in okužene z bakterijo E. coli lanskega junija po zaužitju surovega mleka. Kot lahko preberemo na lokalni televizijski mreži WVLT 8, so starši upoštevali nasvete nutricionista, ki jim je zagotovil, da mu bo ta vrsta mleka pomagala pri boju z alergijami.
Toda bakterije so povzročile hemolitični uremični sindrom in povzročil resne poškodbe ledvic, pljuč, črevesja in možganov, potrebovale so osem prelivov krvi in skoraj dva ducata dialize.
"Bakterija je strla njegove ledvice in prizadela njegovo črevesje, saj ne more prebaviti hrane. In prizadela je tudi njegove možgane, kar je povzročilo resno poškodbo. Ne zna govoriti ali storiti istega, kot je storil, preden je zbolel"- je na televiziji izrazil oče.
"Minilo je mesec dni, odkar je William zbolel za E. Coli in posledično s hemolitičnim uremičnim sindromom. V tem času je imel drisko, bruhanje, visoko vročino, dva epileptična napada, potreboval je respirator in številne respiratorne terapije. imeli tudi hipertenzijo, pljučnico, viruse, kolitis, odpoved ledvic, encefalopatijo, edem, operacijo za namestitev žilnega katetra, koprivnico zaradi alergijske reakcije na ustni kontrast, antibiotike, pomirjevala, analgetike, zdravila proti anksioznosti, halucinacije, terorje ponoči, nešteto rentgenskih žarkov, ultrazvoka, tomografije ... 21 dializnih posegov, ki trajajo približno štiri ure vsaka, sedem transfuzij krvi ... In še naprej bi lahko našteval ", - je srčno razložil moški v objavi, ki jo je delil na svojem Facebook računu, ko Njegov sin je bil sprejet mesec dni.
Skupaj mali William je že skoraj dva meseca hospitaliziran v otroški bolnišnici v East Tennesseeju (ZDA) in ves ta čas je njegov napredek delil na družbenih omrežjih. Pred kratkim je bil otrok odpuščen, vendar še vedno potrebuje posebno nego doma in občasne preglede pri različnih specialistih.
Ne gre za osamljen primer
Ampak Williamova zgodba ni osamljen dogodek (Čeprav se zdi, da je bilo to najbolj resno), kot so poročali lokalni mediji med junijem o izbruhu E. Coli na območju, ki je prizadel 15 majhnih otrok.
Med njimi izstopa primer dveh bratov, kot sta pojasnila starša, zboleli so po pitju kozarca surovega mleka ki so bile ponujene pred spanjem, ne da bi vedeli resnost s tem povezanih tveganj.
Otroci, so imeli poškodbo 50 odstotkov ledvic sprejeti so jih morali na otroško enoto intenzivne nege otroške bolnišnice v East Tennesseeju, kjer se zdravijo vsi prizadeti zaradi tega izbruha E.Coli.
Glede na preiskavo, ki jo je izvedel ministrstvo za zdravje, naj bi bilo to mnenje otroci, vpleteni v izbruh, so zboleli zaradi dveh različnih vzrokov: Nekateri so to storili zaradi izpostavljenosti domačim živalim po šoli, drugi pa so zboleli po zaužitju surovega mleka s francoske kmetije, imenovane Široka kmetija.
Številni strokovnjaki v naši državi so novico odkrili prek Twitterja in še enkrat opozorili na nevarnosti za zdravje te prakse:
Lažni nutricionist je priporočil, da vaš otrok pije surovo mleko zaradi svoje težave z alergijami. Zdaj je okužba z E. coli možganov povzročila majhno škodo. Toda pretiravamo s tistimi, ki opozarjajo na te stvari //t.co/3A5OCVVe9z pic.twitter.com/g24OEB8pqg
- Antonio Martínez Ron (@aberron) 3. avgusta 2018
To, kar je zbolel, je veliko slabše od bruceloze. Visoka smrtnost in verjetnost resnih nevroloških posledic.
- Joserra (@jramonfernandez) 3. avgusta 2018
Še posebej žalostna ostajam zaradi otroka in očeta, ki nikoli ne bosta enaka. In ogorčeni nad posameznikom (ki ni poklicen), ki je še vedno odgovoren, ne bo dobil nobene kazni
- Alejandro LopezNeyra (@ALopezNeyra) 3. avgusta 2018
Ko smo pred nekaj tedni sporočili o nevarnosti uživanja surovega mleka, ne gre za to, da bi se vozili v nered, ne. To ni imelo nobene zveze s politiko ali s pomembnostjo. O tem smo govorili, o ogroženih življenjih. In še enkrat, kdo jih plača, so to otroci. //t.co/UwRnNjM1qr
- Lucia, moja pediatrinja (@luciapediatra) 4. avgusta 2018
Okužba z E. coli pri otrocih
E. coli je bakterija, ki jo najdemo v okolju, hrani in črevesju ljudi in živali. Načeloma je za telo neškodljivo, toda obstaja sev, ki ni neškodljiv in lahko povzroči resne bolezni.
Bakterije običajno izvirajo iz onesnaženega blata, živalskih fekalnih voda ali pa jih slučajno najdemo v mesni embalaži, če je ne naredimo pravilno. Ostanete lahko tudi v kravi vimena (od tod priporočilo, da mleka ne pijete neposredno iz živali), v nepasteriziranih mlečnih izdelkihin v onesnaženi zelenjavi.
Nekateri ukrepi, ki jih moramo sprejeti za preprečevanje širjenja bakterije E.coli, so:
- Ne uživajte surovega mleka, torej mleko, ki ni bilo pasterizirano. Ne pozabite tudi, da vrelo mleko ni dovolj, da bi bilo varno, kot nekateri verjamejo.
Ampak E.Coli ni edina bakterija, ki je prisotna v surovem mlekuTudi druge bakterije, kot sta Salmonella ali Listeria, lahko resno škodujejo zdravju, zlasti pri nosečnicah, otrocih in ljudeh z oslabljenim imunskim sistemom.
Previdnost je potrebna tudi pri uživanju nepasteriziranih mlečnih izdelkov, kot so mehki siri iz surovega mleka.
Meso kuhamo na več kot 70 stopinjah; Izogibajte se surovemu ali prekuhanemu mesu.
Površine, uporabljene za kuhanje, posode in pripomočke, sperite z vročo vodo in milom, potem ko ste bili v stiku s surovim mesom in zelenjavo.
Ne uživajte surovega sadja, zelenjave in zelenjave, ne da bi jih predhodno dobro oprali.
Umijte si roke zelo dobro po odhodu v kopalnico, ravnanju s plenicami in predvsem pred jedjo.
Če ste v stiku s domačimi živalmi, je zelo pomembno, da kasneje sprejmete higienske ukrepe.
Pijte vodo iz varnih virov, pri čemer se izogibajte pitju iz bazenov, jezer ali rek.
Lažni in nevarni miti o pasterizaciji
Uradna ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) poroča o nevarnih mitih, ki krožijo okoli procesa pasterizacije in jasno določa, da pasterizirano mleko rešuje življenja.
- Pasterizirajte mleko ne povzroča laktozne intolerance ali alergijskih reakcij. Obe vrsti mleka lahko pri ljudeh, občutljivih na mlečne beljakovine, povzročijo alergijske reakcije.
- Pasterizirajte mleko ne zmanjšuje njegove prehranske vrednosti.
- Pasterizirajte mleko ubijajo škodljive bakterije.
- Pasterizirano mleko rešuje življenja.
Preko WVLT 8
V dojenčkih in več Katalonija odobrava prodajo surovega mleka: nevarnosti za otroke in nosečnice, kaj je E.Coli in kako preprečiti okužbo pri otrocih ?, vrelo mleko ni dovolj, da bi bilo varno
