Ta sindrom, ki se najpogosteje razvije v poletnih mesecih, je redka motnja, ki jo lahko povzroči odpoved ledvic pri otrocih, ki ga povzroči uničenje majhnih funkcionalnih struktur in posod, ki so znotraj ledvice.
On Hemolitični uremični sindromČeprav lahko trpi v kateri koli starosti, je pogostejši pri otrocih med 6 meseci in 4 leti. Prišlo je do izbruhov epidemije v drevesnicah, vodnih parkih in restavracijah s hitro prehrano, v tem primeru zaradi slabega kuhanja hamburgerjevega mesa.
Premalo kuhano meso, nepasterizirano mleko ali mlečni izdelki, proizvedeni z nepasteriziranim mlekom, so tisti, ki najpogosteje povzročijo to okužbo, ki jo navadno povzročajo bakterije Escherichia coli, lahko pa se prenašajo tudi skozi vodo, iz živalskih iztrebkov ali od osebe do osebe.
Simptomi tega sindroma se glede na otroka razlikujejo, vendar so najpogostejše bolečine v trebuhu, krvava ali vodna driska in bruhanje, če se težava še poslabša, lahko otrok trpi za slabokrvnostjo, utrujenostjo, bledo kožo, dehidracijo, razdražljivostjo… Pred komurkoli teh simptomov, čeprav so lahko podobni drugim stanjem, se je treba pravilno posvetovati s specialistom.
Ni zdravljenja, ki bi ustavilo napredovanje tega sindroma, nima zdravljenja, zato bo izvedeno podporno zdravljenje, ki ga bo določil zdravnik. Zato je zelo pomembno upoštevati vsa sanitarna in higienska priporočila, da preprečimo, da bi naš otrok trpel zaradi sindroma, ki bi lahko privedel do smrti.
Vedno se prepričajte, da je meso pravilno kuhano, bakterije se uničijo pri 70 ° C in to dosežemo, če ima meso homogeno kuhanje. Mleto meso potrebuje več pozornosti pri kuhanju, saj se površina, ki je običajno kuhana, medtem ko so bakterije v notranjosti, opazujte sok, ki ga meso sprosti, in poskrbite, da je popolnoma prozoren.
Pri kuhanju uporabljajte različne priloge za surovo hrano in ne smejo priti v stik z drugimi živili. Ohranite hladno verigo mlečnih izdelkov, tako sadnih kot sadnih sokov, je treba pasterizirati.
Sadež in zelenjavo temeljito umijte, še posebej, če jih uživate surove, in pri ravnanju s hrano poskrbite, da boste imeli čiste roke, pa tudi, če si malček umiva roke, kadar se dotakne zemlje, pojdi v kopalnico, se dotakne živali itd. Domače živali, ne glede na to, kako čiste jih imamo, lahko okužijo našega malčka, zato se izogibajte, da ga otrok ne bi lizal in ljubil.
