Moja mama je govorila, da se niti umetnosti slikanja niti glasbe ne more primerjati z umetnostjo zbiranja in kombiniranja hrane. Mislil je, da bi se morale matere zatekati k ustvarjalnosti, da bi pravilno hranile naše družine. In imel je prav, saj je prehranskih elementov, ki jih telo potrebuje, maloštevilnih, a razporejenih v skoraj neskončno kombinacijo.
Danes je veliko zmede, kaj je dobro živilo ali, kaj je hrana dobra za potrebe telesa, ne le zaradi raznolikosti mnenj strokovnjakov, ampak tudi zaradi določenega duha merkantilista, ki nam narekuje kaj naj jemo, kdaj in kako to storiti.
Za doseči uravnoteženo prehrano nujno je vedeti, da morajo biti tri osnovne komponente (maščobe, sladkorji in beljakovine) v ravnovesju, saj vsaka proizvede določeno količino energije; Počutili se bomo utrujeni, če bo vnos kalorij nezadosten in bomo pridobili na teži, če bo poraba večja, kot je potrebna, poleg tega pa bomo bolj nagnjeni k boleznim zaradi pomanjkanja ali prekomernega hranjenja. Praviloma sta normalno stanje okusa in navaden apetit, skupaj z dobrim odmerkom zdrave pameti, smernice, ki ju lahko varno upoštevamo pri izbiri potrebnih živilskih izdelkov. Otroci so zelo modri pri tem, mame in očki naj bi sodelovali z njimi.
Opazili boste, da vaš otrok velikokrat čuti želje po določeni hrani: nekaj sadja, nekaj slanega, nekaj zelo sladkega; nagonsko jedo to ali tisto hrano, več kot eno in manj druge, da bi izpolnili zahteve izliva in pretoka vitalnih sil. To je čudovito pametna napoved in zdrav inštruktor zdravja.
