Občasno se pojavijo določena živila ali hranila, ki postanejo modna zaradi svojih teoretičnih koristnih lastnosti, dokler ne izginejo (zagotovo se spomnite goji jagod) ali pa se zgodi obratno, da naj bi imeli škodljiv vpliv na zdravje, ki povzroča Ljudje jih nehajo uporabljati.
To se dogaja v zadnjem času mlečna laktoza in gluten nekaterih hrenovk, ki jih mnogi starši obravnavajo kot vzroke za različne težave in umaknejo jih iz otrokove prehrane z namenom, da se izognemo takšnim simptomom.
Težava je v tem, da lahko odstranjevanje iz prehrane brez diagnoze povzroči težave in zato nekatere pediatrov bolnišnice Sant Joan de Déu iz Barcelone so na to opozorili Teh praks ne bi smeli izvajati brez medicinskih indikacij..
Predstavitev poročila z nasveti o hrani
Prav včeraj je bila izvedena predstavitev poročila "Vodnik za zdravo in uravnoteženo hranjenje dojenčkov. Reševanje dvomov, razbijanje mitov in razjasnitev pojmov" (v katalonščini), dokument na več kot 300 straneh z informacijami o prehrani otrok, ki se jih dotika veliko tem, tisto, ki vam jo predstavljamo danes in ki je komentirala to predstavitev.
V poročilu opozarjajo, da številne družine brez zdravniških indikacij izločajo mlečno laktozo iz prehrane z nakupom nadomestnih izdelkov brez laktoze ali celo prenehajo dajati mleko otrokom zaradi lažnega prepričanja, da njegovo uživanje povzroči astmo ali povečanje sluzi ali prehlada. Poleg tega odstranjujejo gluten, ko mislijo, da bi lahko poškodoval otroke, ne da bi vedeli, če trpijo ali ne celiakijo.
Kaj je težava pri odstranjevanju laktoze iz prehrane?
Laktoza je sladkor v mleku. Čeprav mi ljudje prvotno nismo mogli piti kravjega mleka po otroštvu, večina ljudi proizvede dovolj laktaze, da prenaša njihovo uživanje skozi življenje (laktaza je encim, ki je odgovoren za razgradnjo laktoze, tako da lahko prebavi). Vendar nekateri otroci z leti prenehajo proizvajati laktazo in začnejo kazati simptome, tako da se morajo izogibati mleku in včasih celo nekaterim jogurtom (jogurti nimajo laktoze, razen če sestavine določajo, da da, da). Če obstajajo simptomi, je treba zmanjšati ali se izogibati laktozi, vendar ne, preden je postavljena diagnoza, ker laktoza je ključna pri absorpciji kalcija.
Tudi če otroku odstranimo laktozo, ki ni intoleranten, kar lahko dosežemo, je ravno to, ker je proizvodnja laktaze v veliki meri odvisna od količine zaužite laktoze. Če otrok preneha jemati laktozo, ker njegova mama misli, da bo bolje, se lahko zgodi, da začne proizvajati manj in manj laktaze in na koncu prenaša nestrpnost.
Ne gre za to, da bi prenehali s popolno proizvodnjo in da spijete nekaj mleka, postane zelo slabo, ampak lahko znižate raven do točke, ko nekega dne v babičini hiši spijete kozarec običajnega mleka (z laktozo) in začnete da bi izkusili simptome Potem, ko spet jemljete laktozo, je možno, da se bo vse vrnilo v tok, to je, da bo postopoma povečala proizvodnjo laktaze, seveda pa bodo simptomi tam, dokler znova ne prenašate količine, ki ste jo vzeli pred časom.
Toda dobro ... mleko proizvaja sluz, kajne?
Po definiciji ne. Mleko ne poveča prehlada ali sluzi ali česa podobnega, razen če ima oseba določeno alergijo ali preobčutljivost. Potem bi lahko bilo.
Če pa temu ni tako, se pokaže, da mleko ne proizvaja več sluzi, kot ga ima otrok, niti ne povzroča astme, zato mleka iz prehrane zaradi tega ni smiselno odstraniti (druga stvar je, da umik po ideologiji ali drugih vprašanjih).
Kaj je težava pri odstranjevanju glutena iz hrane?
Celiakija je intoleranca na gluten. To je nezmožnost človekovega črevesa, da absorbira gluten, ki prihaja iz določene hlevske hrane (oves, pšenica, ječmen itd.), Ki samo poškoduje stene črevesja povzroča težave pri pravilni absorpciji vitaminov, železa in hranil.
Ker lahko to stanje povzroči zelo moteče simptome in relativno pomembne pomanjkljivosti, ključno je postaviti pravilno diagnozo ukrepati v skladu s tem: v primeru potrditve celiakije je treba živila, ki vsebujejo gluten, v celoti odstraniti iz prehrane.
Dogaja se, da mnogi starši po lastni presoji odstranjujejo gluten iz otrokove prehrane, ne da bi vedeli, ali imajo celiakijo ali ne.
To je težava, ker ko enkrat odstranimo gluten, simptomi izginejo, izboljša se črevesje in posledično oz. diagnostični testi bodo verjetno negativni, tudi če otrok dejansko trpi za celiakijo. To pomeni, če otrok ne jemlje glutena po izbiri staršev, ampak je celiakija, bo zrasel brez diagnoze ali nadzora in vedno obstaja tveganje, da bo nekje zaužil gluten ali če se starši malo sprostijo z omejitvami sčasoma.
Fotografije | iStock
Pri dojenčkih in še več | Ali ima moj otrok intoleranco za hrano? Simptomi, ki jih odkrijemo, dajanje jajc ali arašidov v zgodnji starosti bi zmanjšalo tveganje za alergije, diagnosticirano je več kot kdajkoli prej, vendar pa se ocenjuje, da je 75% bolnikov nediagnosticirano: državni dan celiakije
