Recepti za vso družino: solata iz škampov, rukola in papaja, milanska rebra in kvadrati sira
Še en teden, kot vsak četrtek, vam prinašamo nov vnos za naš del Recepti za vso družino z idejami, da bi otroci jedli tudi naše, kot smo jih, ko smo bili majhni, in jih spravili iz značilnega otroškega menija, ki temelji na testeninah, testo in krompir.
To so recepti, ki so jih pripravili naši spremljevalci Direktno na nepce in Vitónico, danes pa bomo imeli čudovite recepte jedi in nekaj sladic, da dodamo malce raznolikosti (in vam tako naredijo hrošč, da si želite priti v kuhinjo in jih narediti).
Predjed in solate
Šest zdravih prigrizkov z malo kalorijami: s sezonskim sadjem in s svežo, a zelo hranljivo hrano vam pokažemo šest možnosti zelo okusnih in lahkih prigrizkov, idealnih za pomlad ali poletje:
Posušene energijske palice: Če iščete sladko, ki zagotavlja zdravo energijo po vadbi ali ki vam omogoča, da umirite lakoto med obroki, je naslednji enostaven in okusen recept za vas.
Solatna kozica, rukola in papaja: Sladka, a s svojevrstnim okusom se mi zdi, da se zelo dobro kombinira z morskimi sadeži in naredi izjemen par z grenkobo rukole.
Solata iz belega fižola z narezanimi paradižniki: Je zelo osnovni recept, ki bi ga lahko obogatili tako, da smo mu dodali druge sestavine, na primer malo tune ali bonito, čeprav mi je všeč, da solate ne preobremenjujejo. Uporabimo lahko konzerviran fižol, kvaliteten in dobro odcejen, in izkoristimo, da je zdaj paradižnik poln vonja in okusa.
Pikantne krokete s tuno: Tokrat želim deliti svoj recept za začinjene krokete iz tune, za katere bom uporabil poper jalapeno. Če težko najdejo jalapeños tam, kjer živijo, lahko uporabijo katero koli drugo začinjeno takšno obliko. Zagotovo boste na običajnem super trgu našli podoben izdelek.
Jajčevci štrudelj: Danes bom pripravil ta recept za jajčevce, polnjene z jajčevci. To je predlog za vse tiste, ki iščejo alternative vegetarijanske hrane bodisi po prepričanju bodisi po zdravju.
Glavni tečaji
Telečji terrin s karamelizirano čebulo: ni povsem enako mesu moje matere, ampak ena od mnogih različic, ki obstajajo pri tej vrsti obdelave. Všeč mi je, da je v suknjiču, torej ovita v šunko serrano, ki ji daje nekoliko čip videz in prijeten okus. Dodajanje karamelizirane čebule v mešanico je uspešno, saj jo naredi zelo sočno.
Jedi piščanca v črnem pivu: preprost recept, ki vam omogoča, da dosežete zelo posebno jed. Če meso namesto enolončnice ljubite bolj v pečici, mu lahko dodate tudi omako in spečete vse naenkrat. Omaka se bo zmanjšala s toploto pečice, a tudi zelo bogata in okusna. Uporabite lahko cel sesekljan piščanec ali pa le skuhajte recept s stegni ali kolčki.
Preprost recept za špagete s kremno piščančjo, timijanovo in limonino omako: Temeljni pridih tega recepta je prispevek limonine lupine, ki ji daje prav posebno aromo in svežino. Zagotovo vas bo prizadela uporaba te sestavine namesto naribanega sira, a ko jo poskusite, boste prijetno presenečeni.
Milanski svinjski odrezki: Cotoletta alla Milanese je tipičen milanski pripravek, ki ga sestavljajo ocvrtje popečenih telečjih rezin na maslu. Je preprosta jed, ki navdušuje najbolj mesojedce. Tu zamenjamo teletino za svinjske kotlete, dodamo par dotikov, da dodamo več okusa, za kuhanje pa bomo uporabili olivno olje. Čeprav vam nič ne preprečuje, da bi se odločili za tradicionalno maslo.
Sladko
Čarobna torta z vanilijo in jagodami: zdrobljeno osnovno testo, krema za polnjenje in mehka zgornja plast, ki je podobna prevleki. Je videti neverjetno? Pa ne! Je zelo preprosto.
Cheesecake Squares: Če ste navdušeni nad cheesecake, vendar menite, da je format torte preveč neobdelan ali izpopolnjen, da bi ga lahko pripravili zunaj posebne priložnosti, predlagam, da daste priložnost temu kvadratnemu receptu za cheesecake. So nepremagljivi prigrizek v bolj zadržanem obroku in le vložiti morate čas v njegovo izdelavo.
Kako narediti popoln čokoladni mousse: Ena od sladic, ki nam je najbolj všeč, je čokoladni mousse in čeprav zagotovo vsi poznate kakšen recept za to sladico, vas bom danes naučil tehnike, da se boste naučili narediti mousse popolna čokolada
In to je vse za danes. Zelo uživajte v teh receptih in tega ne pozabite naslednji četrtek se bomo vrnili z več idejami Za jedi v tednu.
Video: Karitejevo mazilo za vso družino (Maj 2024).
