Navaditi se, da se otroci navadijo jesti več sadja, je bila zame vedno obsesija, saj tudi starejši nisem pojedel dovolj kosov in nisem hotel, da bi moja manija škodovala sinu, ki sem ga vedno vzgajala, misleč na njegovo prihodnje počutje. Ena izmed tehnik, ki mi je najbolj pomagala, je bilo, da sem v privlačne jedi zmešala različne sestavine, kot v tej Recept za kivi, polnjen z mascarponejem in jabolčno hrustljavo hrano.
Poleg tega so kivi kroglice, ki sem jih narisal, da bi izpraznil kivije, ki tukaj naredijo jedilno posodo, prišli v poštev za druge okusne recepte, kot sta melona in jogurtova juha s sadjem ali za pripravo odličnih Makedoncev, saj smo vedno imeli filozofija, da ne mečite nobene hrane in izkoristite ostankov za pripravo drugih jedi.
Sestavine za 4 osebe
- 4 kivije, 4 žlice mascarpone sira ali katerega koli drugega kremnega sira, 1 jabolko
Kako narediti kivije, polnjene z mascarponejem in hrustljavim jabolkom
Skoraj preberete naslov, si lahko predstavljate, kako je ta recept narejen, preprost in okusen. Začnemo tako, da kivije razdelimo na pol in nadaljujte s praznjenjem z "udarec"imeti nekakšno jedilno posodo. Ko jo izpraznimo, olupimo sklede in na vsak krožnik položimo dva. Koščke kivija shranimo za druge recepte.
Da bi jabolčni drobtine olupili, sadje olupimo, vzamemo srce in ga narežemo zelo tanka rezila s pomočjo mandoline ali z ostrim nožem. Jabolčne rezine položimo na pekač in jih premažemo s sirupom sladkorne vode, tako da jih eno uro sušimo v pečici na 100º.
Kremni sir dobro pretlačite, dokler ni dovolj tekoč in ga zmešamo z eno ali dvema rezinama zdrobljenega hrustljavega jabolka in z njo napolnimo vsako polovico kivija. Nato kivi postavimo na eno od jabolčnih rezin in okrasimo krožnik s pol hrustljavega jabolka, ki ga kliknemo na kremni sir, da mu dodamo volumen.
Čas obdelave | 1 ura
Težavnost | Zelo enostavno
Degustacija
Te kivi, polnjen z mascarponejem in hrustljavim jabolkomSo odličen način pitja sadja in mleka, ki ga bodo imeli radi otroci in seveda tudi njihove mame in očeti, ki bi prav tako morali piti sadje vsak dan. Starejši lahko med smetano mascarpone dodajo sesekljane orehe ali rozine, da uživajo več tekstur.
