Ena najsodobnejših skrbi staršev glede vzgoje naših otrok je kakovost hrane, ki jo dajemo. Je nekaj razmeroma pogostega, saj so imeli v drugih časih dovolj, da so našli kaj za jesti. Izboljšanje življenjskih razmer in iztovarjanja industrije na terenu ter izboljšanje tehnik ohranjanja sta omogočila, da se je dostop do hrane in raznolikost le-teh znatno izboljšal.
Sčasoma se je vse to izboljšalo in danes nihče ne preseneča, da bi pojedel argentinsko telečje meso v restavraciji na obali Sredozemlja ali vnaprej kuhano jed, ki prihaja iz Vietnama. Toda vse to prinaša svoje težave in to je, da so za vzdrževanje stanja in dobrega vidika hrane začeli uporabljati različne spojine, pa tudi za povečanje proizvodnje surovin. Ni se vse izkazalo za zelo zdravo in mnogi so bili prizadeti zaradi teh praks. Dandanes so se stvari spremenile in obstaja veliko analiz, testov in kontrol, da je hrana varna, vendar še vedno obstajajo nekateri, ki trdijo, da nevarnosti še obstajajo in se kot starši sprašujemo, Je to, kar naši otroci jedo zdravo?
V primeru mojih otrok je med dojenjem moja žena skrbela, da bi se zdravo prehranjevali, nekaj, česar ne vemo vedno ali vsaj nismo imeli, preden smo postali starši. Ko smo začeli uvajati dopolnilno hrano, je bilo takrat, ko sem začel malo bolj skrbeti, katere izdelke uživamo doma, ni bilo nekaj pretiranega, preprosto smo sledili osnovnim priporočilom in malo zdrave pameti, ko smo poskušali vzdrževati uravnoteženo prehrano.
V mojem delovnem okolju sem ugotovil, da so ljudje hrano in hrano svojih otrok jemali na veliko bolj intenziven način. Videla sem, koliko ljudi je preverilo nalepke sestave hrane, ki so jo kupili, in celo, da so prenehali uživati določena živila, ker so vsebovala snovi, ki bi lahko bile škodljive kemofobija v našem okolju.
Mali eksperiment
Naredili bomo malo eksperimenta, če mi dovolite.
Bi kupili nekaj, kar nosi to sestavo?
SESTAVINE: voda (75%), sladkorji (12%) (glukoza (48%), fruktoza (40%), saharoza (2%), maltoza (<1%)), škrob (5%), vlaknine E460 (3%) , aminokisline (glutaminska kislina (19%), aspartinska (16%), histidin (11%), levcin (7%), lizin (5%), fenilalanin (4%), arginin (4%), valin (4%) ), Alanin (4%), sserin (4%), glicin (3%), treonin (3%), izolevcin (3%), prolin (3%), triptofan (1%), cistin (1%), Tirozin (1%), metionin (1%)), maščobne kisline (1%) (palmitinska (30%), maščobne kisline OMEGA-6: linolna kislina (14%), maščobna kislina OMEGA-3: linolna kislina (8%), oleinska (7%), palmitoleinska (3%), stearinska (2%), lavrinska kislina (1%), miristična kislina (1%), kapricijska (<1%)), suha ostanka (<1%), fitosteroli, E515, oksalna kislina, E300, E306 (tokoferol), filokinon, tiamin, BARVE (Rumeno-oranžna E101 (riboflavin), rumeno-rjava barva E160a), OKUSI (3-metilbutil-1-il etanoat, 2-metilbutil etanoat, 2-metil-1-OL, 3-metil-butil-1-OL, 2-metil hidroksi-3-metil-butanoat, 3-metilbutanal, etilheksanoat , etil butanoat, pentil acetat), 1510, naravno sredstvo za zorenje (GAS etilen).
No Upam, da je bil vaš odgovor pritrdilen Je zelo hranljiv izdelek, ki pomaga vaši obrambi (pozimi in kadarkoli) in z odličnim okusom. Pogovarjamo se banana, ki je mimogrede učinkovitejši pri preprečevanju prehlada kot tisti znani izdelki, katerih oglaševanje je bolj kot poglavje x-men, ne pa mlečni izdelek.
Še bolj strašljiva je sestava preprosto piščančje jajce, tiste, ki so tako dobre, so ocvrte in jih spremlja malo klobas.
SESTAVINE : AQUA (75,8%), aminokisline (12,6%) (glutaminska kislina (14%), asparaginska kislina (11%), valin (9%), arginin (8%), levcin (8%), lizin (7%), serin (7%), fenilalanin (6%), alanin (5%), izolevcin (5%), prolin (4%), tirozin (3%), treonin (3%), glicin (3 %), histidin (2%), metionin (3%), cistin (2%), triptofan (1%)); MAŠČOBNE KISLINE (9,9%) (oktadecenojska kislina (45%), heksadekanojska kislina (32%), oktadekanojska kislina (12%), eikozatetraenojska kislina (3%), eikozanska kislina (2%), dokozanojska kislina (1%), tetrakozanojska kislina (1%), oktanojska kislina (<1%), dekanojska kislina (<1%), dodekanojska kislina (<1%), tetradekanojska kislina (<1%), pentadekanojska kislina (<1%), heptadekanojska kislina (<1%) , Tetradecenojska kislina (<1%), heksadecenojska kislina (<1%), eikosenska kislina (<1%), dokocenska kislina (<1%), omega-6 maščobna kislina: oktadekadienojska kislina (12%), maščobna kislina OMEGA-3 : Oktadekatrienojska kislina (<1%), eikosapentaenojska kislina (EPA) (<1%), maščobna kislina OMEGA-3: DOCOSAHEXAENOIC kislina (DHA) (<1%)); Sladkorji (0,8%): (glukoza (30%), saharoza (15%), fruktoza (15%), laktoza (15%), maltoza (15%), galaktoza (15%)); BARVE (E160c, E160), E306, E101; OKUSI (fenilacetaldehid, dodeka-2-ENAL, hepta-2-enal, heksadekanal, oktadekanal, pentan-2-ONA, Butan-2-ONA, acetaldehid, formaldehid, aceton ); SHELL (E170), TUDI VSEBUJE Derivate benzena in benzena, estri, furani, spojine, ki vsebujejo žveplo in terpeni.
Predvidevam, da bi morali vsako jajce označiti z vsem, kar vsebuje, ducat bi jih zasedel enako kot pakiranje sode s pločevinko ali pa bi jih morda morali prodati s povečevalnim kozarcem, da bi lahko videli njegove sestavine (zdaj, ko razmišljam o tem, ali to počne se to zgodi zdaj?)
Če gledamo na ta način, teh izdelkov morda ne bomo kupili tako rahlo, kar bi bila ogromna napaka So osnovna hrana v uravnoteženi prehrani. Ko pa se z nami pogovarjajo v kemijskem smislu, se zdi, da je vse manj zanesljivo in čudno, manj "domače". In naši možgani, ki so se za to malo razvili, odkar smo dali zrezek mamuta, neznano povezujejo z nevarnimi in tako zdravijo zdravje.
Ena stvar mora biti jasna in to je, da nam sanitarni nadzor nad prehrambnimi izdelki omogoča razširitev našega obstoja, seveda na druge dejavnike.
Kam naj grem?
Danes, kdo pravi, da bi dnevi lahko rekli leta, vidimo soočenje med obema stranema, da to nekako poimenujemo. Na eni strani ga imamo nov trendklic "ekološki" ali tisto, ki jo tvorijo ti izdelki, ki jih je označil že arhifamni zlog "BIO" na drugi pa so še vedno velike multinacionalke s svojimi vseživljenjskimi izdelki, s svojimi konzervansi, barvili in ojačevalci okusa.
In kdo so dobri fantje? No, iz mojega skromnega mnenja noben. Niti niso tako slabe, kot so naslikane, niti drugi nimajo toliko vrlin, kot jih oglašujejo, ali vsaj toliko, da upravičijo svoje pretirane cene. Vsaj v večini primerov nas ne bodo zastrupili, niti nas ne bodo oživeli 200 let. In tisto, kar mora živeti, ubija (čeprav se zdi neumno, če to povemo) in zaenkrat nimamo popravka (čeprav imamo nekaj popravkov).
Toda tu imate naše otroke in njihovo hrano. Po tej predjedi in v prihodnjih prispevkih bom poskušal osvetliti različne vidike, povezane s hranjenjem naših otrok.
