Po podatkih španskega društva prebavnih patologij trenutno a 1% prebivalstva zahodnih držav je celiakija z večjim odstotkom pri ženskah kot pri moških. Čeprav velja, da je delež celiakije glede na celotno populacijo višji, ker je 75% neodkritih bolnikov.
Spomnimo se, da je celiakija avtoimunska bolezen, ki se lahko pojavi pri otrocih in odraslih in je sestavljena iz a trajna intoleranca na gluten, beljakovine, prisotne v nekaterih žitih, kot so pšenica, ječmen, rž, tritikale (hibrid pšenice in rži) ter tudi v ovsu. On Dr. José Cordero, zdravstveni direktor v NektarPojasnjuje, da so simptomi široki in raznoliki ter lahko vključujejo kronično drisko, izgubo teže, trebušno distenzijo, pomanjkanje apetita, slabokrvnost, bruhanje, ponavljajoče se trebušne bolečine, spremembe znakov in zastoj rasti pri otrocih. In če je diagnosticirano, je za zdaj edino zdravljenje sledenje stroga brezglutenska dieta da bi življenje poskušalo normalizirati življenje diagnosticiranih.
Za diagnozo poleg kliničnih simptomov analiziramo specifična protitelesa proti celiakiji, čeprav za a za izvedbo črevesne biopsije je potrebna natančna diagnoza. Znano je tudi, da ima celiakija a genetska osnova, tako da je v isti družini lahko več prizadetih.
Mislim, da so bili vloženi veliki napori, da bi našli izdelke brez glutena v številnih prehrambnih obratih, ne nujno specializiranih, čeprav je še dolga pot, da ljudje, ki trpijo za to boleznijo, ne vplivajo na njihovo kakovost življenja. Vsekakor je ključ diagnoza zato priporočamo, da v primeru kakršnih koli simptomov obiščete pediatra ali specialista za alergije.
