Ena stvar, ki sem jo skozi leta opazila tako pri sinu kot pri mojih nečakinjah, je ta, da so vedno navdušeno jedli stvari, ko jim rečemo, da so "starejših"Zato sem se želel pripraviti v tej zbirki recepti za nazaj v šolo idealna jed za tupperje, a ocvrti piščanec kot pri potitovih, a starejši To z malčki nikoli ne odpove.
Kot bomo že naredili prve okuse, ki so jim bili tako všeč, ko so bili dojenčki, por, korenček in jabolko ter najbolj nežni kosi prsi, jih bo tudi ta piščančja obara vzljubila in če pripravimo ga že narezan na majhne koščke, ne bodo potrebovali pomoči, da bi jo pojedli, kar bo zanje obrok starejših.
Sestavine za 4 osebe
- 2 čudovita piščančja prsa, brez kosti in nekuhana, 1 por, 1/2 čebule, 1 korenček, 1/2 litra piščančje juhe, 1 jabolko
Kako narediti ocvrtega piščanca kot potitos
Začnemo z rezanjem por in čebulo na majhne koščke ter narezan korenček. Ne skrbite veliko za to nalogo, saj bomo po pripravi recepta zdrobili vso omako da otroci ne najdejo nobenega kosa Niso dobrodošli razen piščanca.
V veliko ponev vržemo vso zelenjavo z malo ekstra deviškega oljčnega olja in jih pustimo, da se pokrije s ščepcem soli. Ko čebula in por začneta biti prozorni, dodamo piščanca na koščke. Mešajte, dokler koščki piščančjih prsi ne spremenijo barve in ostanejo beli.
Dodajte piščančjo zalogo in pustite, da se pokvari, da zavre. Pustimo, da se kuha 15 minut. Po tem času je dr. jabolko olupimo in narežemo na koščke ki ga prav tako dodamo v ponev in pustimo kuhati še 15 minut. S tem časom bo piščanec že zelo nežen in omaka se bo nekoliko zgostila.
Zdaj moramo odstraniti prsni košček iz ponve, omako zdrobite z mešalnikom z zelenjavo in jabolki, dokler ne dobite kremne omake svetle barve, in piščanca postavite nazaj v omako. Na porcijo postrežemo pet ali šest kosov piščanca in jih obložimo z omako. Videli boste, kako jim bo všeč.
Čas obdelave | 45 minut Težava | Preprosto
Degustacija
Da bi uživali v tem recept za nazaj v šolo, smo mislili združiti obara piščanca kot pri potitovih (a starejših) z nekaj vrečke krompirčka, - zelo malo, da ne pretiravamo - in nekaj koščki sadja.
