Prehrana v nosečnosti je ključnega pomena za pravilen razvoj otroka v obdobju brejosti. Včasih ne vemo, koliko hrane in kuhanja lahko vpliva na otroka, zato bodite pozorni Hranjenje v nosečnosti je zelo pomembno. Tudi ko jeste pozne obroke, izberite zdrave prigrizke.
Kot nam je včeraj povedala Eva, je raziskava, ki je pravkar prišla na dan, ugotovila, da je akrilamid, spojina, ki nastane pri segrevanju hrane, zlasti ogljikovih hidratov, njihovem cvrtju ali praženju pri visokih temperaturah, v glavnem v prigrizkih, povezanih z njim majhna porodna teža otroka.
Pomfrit, predvsem čips, jemlje palmo glede na količino akrilamida (spomnim se, da sem v eni nosečnosti jedel industrijske količine vrečke krompirja), vendar ga najdemo tudi v vsakdanji hrani, kot so žitarice za zajtrk oz. Kruh in kava.
Kot je pokazala raziskava, so imeli dojenčki, ki so bili v nosečnosti bolj izpostavljeni akrilamidu, teža teže 100 gramov v primerjavi z dojenčki, ki so bili manj izpostavljeni, celo povezane z zmanjšanjem velikosti obod glave
Zato ne le, da bi med nosečnostjo poskušali vzdrževati uravnoteženo prehrano, temveč morate upoštevati tudi način kuhanja hrane in izogibajte se najbolj praženih in tistih, ki so bili cvrtje z visoko temperaturo.
Zdravi prigrizki v nosečnosti
* Oreščki: mandlji, pistacije, lešniki, orehi, prav tako bogati z omega-3 in folno kislino.
* Crudités: Surova zelenjava je odlična izbira kot priloga. Korenje, kumara ali zelena narežemo na paličice s kremnim sirom, hummusom ali omakami.
* Domač krompir iz čipsa: Če imate hrenovko po pomfritu, kot se mi je zgodilo, lahko sami pripravite krompir, ne da bi pri tem uporabili olje, da bo lažji. Krompir narežemo na zelo tanke rezine in ga namočimo nekaj minut. Nato jih vzamemo in posušimo ter za približno deset minut damo v vročo pečico. Lahko jih preprosto solimo ali začinimo s česnovo soljo, čebulo v prahu ali malo paprike, kot jih imamo radi.
* Nazdravimo: Končno, rezine opečenega kruha z montaditosom vedno dobro sprejmejo, na primer paradižnikov in šunkov toast z nekaj kapljicami olivnega olja, bonito in trdo kuhano jajce, puranje in modri sir, brie sir in karamelizirano čebulo ... možnosti so različne
