Danes je v okviru našega posebnega o hranjenju dojenčkov pri dojenčkih in še več čas, da nadaljujemo z izbiro menijev za otroke, tokrat pa je tedenski meni za otroke od enega do dveh let.
Najprej povabim bralce, da obiščejo članek o Priporočilih za pripravo otroškega menija za otroke med eno in dvema letoma in se spomnim, da bodo zneski majhni, dajejo prednost zelenjavi in žitom ali stročnicam, zaradi česar obroki živalskih beljakovin niso pretirani No, cilj je a Uravnotežena prehrana, ne količine, temveč raznolikost..
Jedilnik za vso družino
Ponudili smo vam že nekaj modelov tedenskih menijev za otroke od 9 do 12 mesecev in za najmlajše, tiste od 6 do 9 mesecev. Zdaj je naš cilj v drugem letu življenja polno vključiti otroka na družinsko mizo, vendar vedno očitno spoštovati pravila vnašanja hrane in posebno pozornost nameniti najbolj alergenom.
Naredite enaka hrana za vse, ki zajemajo vsa potrebna hranila in nudijo raznoliko, a hkrati tudi privlačno prehrano. Poleg tega, če otrokom ne pripravljamo drugačne hrane, kuhanje olajšamo in nimamo potrebe po industrijskih pripravah.
Pomembno pa je, da so hamburgerji domači in narejeni iz sveže mletega in z nizko vsebnostjo maščob mesa ter da so kroketi tudi doma narejena, ne uporabljajte predhodno kuhanih ali industrijskih pripravkov, saj vključujejo odvečno maščobo, soli in konzervanse.
Seveda, če pomislimo, da bodo otroci jedli jedi, jih je nekajosnovna pravila, ki se jih bomo držali v tem letu: Ne delajte ocvrte hrane (kroketi, hamburgerji in ribe lahko pečete v pečici, vsaj za otroka), ne uporabljajte odvečnega olja, soli ali dražilnih začimb (če jih želimo dodati kasneje, hrano predhodno premikajte otroka) in v zelenjavi ne uporabljajte slanine, niti klobas ali klobas, in če damo svinjino, to niso deli z vidnimi koščki maščobe.
Drugo splošno priporočilo je bodite velikodušni do zelenjave in poiščite največjo možno sorto: v stročnicah, rižu in okrasnih dodajte jih (repa, por, čebula, krompir, korenje, zelena, šalotka, brokoli, bučk, grah, stročji fižol, paprika različnih barv, zelje in lombard).
Moram poudariti, da bi bil meni, ki ga lahko preberete zgoraj do konca prvega leta življenja, ker se zdi, da nekateri živili, ki jih bomo na začetku zamenjali z bolj primernimi. Gremo po delih: neprilagojeno mleko, jajca in modra riba.
Plodovi, ki jih predlagamo, so le orientacijski in jih moramo spreminjati glede na letni čas, vedno s pozornostjo, če uporabimo nove in še več, če so še posebej alergeni. Breskve in marelice lahko ponudimo od leta, previdno, rdeče sadeže pa ni uporabno pred letom in pol, če pa počakamo na dve leti, se nič ne zgodi. Ne smemo uporabljati oreščkov in tudi, če kupujemo pripravke, pazimo, da jih ne vključimo v maskirne.
Živila, ki so vključena od leta
Mleko, ki smo ga omenili pri zajtrku, ni potrebno, če otrok pije materino mleko. Pravzaprav je zaželeno, da dojite še do dveh let življenja mleko pa je še vedno najpomembnejša stvar, ki jo boste pili, zato je kadar koli prosto dostopno. Mleko, ki ga vzame otrok, ki ni dojen, je treba dajati na enak način, pri čemer ga ni treba uporabljati le ob obrokih, čeprav ga je treba prilagoditi apetitu vsakega otroka.
Kakorkoli že, za dojene otroke in tudi za druge, iz leta, mlečni izdelki bodo že popolnoma kravji ali kozji.
Mlečni pripravki, ki jih predlagamo za sladice, bodo pri dojenih otrocih manj potrebni, vendar jih lahko okusijo. Jogurt bi bil dober način za začetek uvajanja kravjega mleka, vendar vedno boljše domače in ne mudi se, ker bomo tudi jajce predstavili in ne bi bilo priročno uvajati obeh izdelkov hkrati, ampak ločiti, en mesec pa začnite z kravje mleko, naslednje jajce. Ko imamo jasno jasnost, da niti mleko niti jajce ločeno ne povzročata negativnih učinkov, jim lahko damo malo (par žlic) kumarice in kumarice, pod pogojem, da so domače.
Drugo živilo, ki ga bomo uvedli od leta, je jajce. To bo tisto, s katerim bi začeli, najprej naredimo kuhano jajce in mu damo samo rumenjak (to počnemo v dneh, ko drugi jedo tortilje, da gredo z roko v roki). Potem, ko bomo prepričani, da rumenjak dobro prenaša, bomo približno petnajst dni po prvem testu uvedli prozoren, bolj alergen. Kasneje, vedno brez dodajanja veliko maščobe, le nekaj kapljic v dobri ponvi, lahko že uporabimo tortilje, ki jih jedo drugi.
Pred 18 meseci Modre ribe jim ne bomo dali, kot pojasnjujem spodaj.
Živila, ki so vključena po 18 mesecih
Pri 18 mesecih Naš sin bo lahko pojedel vse, kar se pojavi na jedilniku. Do 18. meseca, ko se pojavijo modre ribe (losos in sardone, ki smo jih predlagali), je otroku ne bomo ponudili, saj jo bomo zamenjali za nekaj kuhanih belih rib z žličko olivnega olja. Od leta in pol vam lahko ponudimo modro ribo, en teden enega, drugega, pri čemer bodimo pozorni na morebitne alergijske reakcije in izbiramo kose brez nevarnosti odvečnega živega srebra.
Dvoletni cilj: deliti obroke
V tem drugem letu življenja se otrok pridruži družinski mizi, vendar vedno, ne da bi jo prisilil z novo hrano ali pripravki ali s količinami. Pomembno je imeti to v mislih in jih nikoli ne siliti, da nas jedo ali nas stisnejo, ampak jim ponuditi možnost odkrivanja okusov in užitka ob družinskem obroku. Potrpežljivost in dober humor sta bistvena za dosego cilja.
Naše meni za otroke med eno in dvema letoma To je vodnik, v katerem se lahko podprete, vendar vam puščamo še nekaj receptov, ki jih lahko vključite tudi zasnovane, tako da jih bodo lahko uživali starejši in mlajši.
