Po uvodu o vlogi, ki jo imajo plodovi pri hranjenju dojenčkov, bomo podrobno preučili vsako sadje, začenši z dvema zelo zaužitima: jabolko in hruška.
Jabolko in hruška sta plod dreves iste družine, rozacea, in poleg tega, da sta dva izmed plodov, ki jih največ zaužijeta, sta prva, ki ju otroku običajno ponudijo, ko začne uvajanje novih živil dopolnjevati njihovo prehrano , po šestih mesecih.
Jabolko
Za nekaj se imenuje "Kraljica sadja". Je eno najbolj zaužitih sadežev, na voljo je vse leto, večina ljudi ga dobro prenaša in njegove zdravstvene lastnosti so nesporne. To dobro pozna angleški pregovor "Jabolko na dan zdravnika proč odstrani.".
Jabolko Je zelo popoln sadež. Zagotavlja kalij, fosfor, vlaknine, kalcij, natrij, magnezij, ogljikove hidrate, železo in vitamine A, B, C in E.
85% njegove sestave predstavlja voda, ki postane hrana zelo osvežujoč in vlaži. Poleg tega se zaradi vsebnosti naravnih sladkorjev (fruktoze, glukoze in saharoze) v telesu zlahka absorbira.
Ima protivnetne lastnosti prebavnega sistema in veliko diuretično moč, vključno z antikartalnimi in hipotenzivnimi. Znano je njegovo antioksidativno delovanje, saj pomaga zmanjšati učinek prostih radikalov v telesu.
Ena najbolj izjemnih lastnosti je njegovo delovanje kot črevesni regulator. Zaradi vsebnosti vlaknin je koristno kot odvajalo za zdravljenje zaprtja, če ga uživamo surovega in na koži, medtem ko ima olupljen, nariban in kuhan adstrigentni učinek. Zato je še posebej indiciran za primere driske.
Jabolko vsebuje tudi pektin, topna vlaknina, ki deluje kot absorber toksinov in izboljšuje funkcije prebavnega sistema, pomaga pri čiščenju telesa.
Zahvaljujoč flavonoidom blagodejno deluje na srce, zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov pa daje energijo.
Obstaja več kot tisoč sort jabolk. Najbolj znani so zlati okusni, rdeči okusni, zlati vrhovniki, reineta, babica in kraljevska gala. Vaša koža je lahko različnih barv: rdeča, zelena, rumena in dvobarvna.
Jabolko v vseh svojih sortah lahko ponudimo dojenčku od šestih mesecev. A zaradi sladkega okusa in soka je najbolj priporočljivo kot prvo živilo rdeče jabolko.
Ko jih kupujete, izberite najsvetlejše barve in se izogibajte razbarvanim in tistim z mehkimi deli. Kar se tiče konzerviranja, jih je priporočljivo hraniti v hladilniku v plastični vrečki, da se bodo bolje ohranili.
Pred uživanjem jabolka morate dobro očistiti in ga pripraviti v času porabe, da se izognete oksidaciji. Če celotnega jabolka ne zaužijemo, ga lahko drugič shranimo tako, da ga v del limoninega soka namočimo v tri dele vode.
Hruška
Jabolko ni tako prepoznavno, hruška pa je tudi sadež zelo popolna in koristna za zdravje. Ima visoko vsebnost kalija, ki deluje s kalcijem v otrokovi tvorbi kosti, nizko vsebnost ogljikovih hidratov in natrija ter ima adstrigentne in protivnetne lastnosti, tako da je njegovo uživanje (zelo zrelo) indicirano za prebavne motnje, kot so driska
Je malo kalorij in bogata z vlakninami. Je tudi diuretičen, zato ga priporočamo povečati uriniranje in v primeru okužbe sečil, pa tudi edeme in zastajanje tekočine.
Je tudi vir vitamina C, folne kisline in betakarotena, saj je idealno živilo za vid, kožo in obrambo.
Zelo je bogata z aminokislinami in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, ki so nujne za tvorbo otrokovih rastočih tkiv.
Tam številne sorte hrušk. Hruška bo imela glede na sorto in čas nabiranja določeno obliko, barvo in okus. Najbolj znani so Williamsov, limonin drevo, blanquilla, konferenca in Rim.
Kot prvo živilo oz. zrela hruška (če ga s prstom pritisnemo rahlo) bo dojenček najbolje sprejel. Najprimernejše sorte za začetek so najslajše in rahlo kisle, kot je Williamova.
Kako pripraviti jabolko in hruško
Najenostavnejši način za njihovo pripravo je pire, ki jih zdrobimo bolj ali manj fino glede na otrokove želje. Sprva vam bodo ponudili zelo fin pire, nato pa pustili več koščkov maščobe in celo ponudili sadje, narezano na klini, da se otrok ne razreže.
Lahko jih jemo kot sladico ali prigrizek, tako surove kot pražene, v kompotu, soku, želeju ali marmeladi, čeprav je na vse načine dodajanja sladkorja bolje počakati, da jih ponudimo dojenčku.
Uporabljajo se lahko tudi za spremljanje slane hrane. Oba sadja se zelo dobro kombinirata s svinjino ali piščancem in tudi z nekaj zelenjave, kot sta korenje ali pesa.
Sprva jih morate ponuditi ločeno, enega za drugim za dva ali tri dni. Ko je dokazano, da se dobro prenašajo ločeno, jih lahko mešamo med seboj ali z drugim sadjem.
Fotografije | dimnikolov, korpina, S Baker on Flickr
