Prva leta otrokovega življenja so, ko lahko pokažejo alergijo na hrano, prizadenejo 6% otrok, mlajših od treh let, najpogostejša alergija pa je običajno tista, ki jo imajo s kravjim mlekom.
Reakcije so takojšnje, lahko trpijo koprivnica, astma in bolečine v prebavnem sistemu. Čeprav v večini primerov alergije v kratkem času izginejo, v drugih primerih ostanejo več let in celo postanejo večne.
Razlikovati med alergijo na hrano in nestrpnostjo Pomembno je, saj se nestrpnost nanaša na kakršen koli kontraproduktivni učinek zaradi hrane in vključuje alergijski mehanizem ali druge, ki po naravi niso alergični, kot je zastrupitev. Da je alergija na hrano, jo mora vedno proizvajati alergijski mehanizem, ki ga motivirajo molekule hrane, imenovane alergeni. V mnogih primerih je alergija, ki jo otrok lahko trpi, posledica genetskega prenosa, čeprav ni zelo jasno, zakaj se nekateri otroci razvijejo, drugi pa po raziskavah ne verjamejo, da gre za imunološko spremembo.
Torej, kadar koli opazite kakršno koli neželeno reakcijo na katero koli živilo, je najbolje, da greste k pediaterju, da prepreči in s tem sprejme ustrezne ukrepe.
