RECEPT ZA VSAK DAN V TEDNU: SEDEM IDEJ ZA HITRE IN ENOSTAVNE VEČERJE ZA OTROKE

Z otroki doma, ko pridemo na večerjo, nam je že na pol goriva (v najboljšem primeru), da jim primanjkuje navdiha in z malo želje, da bi stopili v kuhinjo.

Ali smo na dopustu ali z otroki doma, potrebujemo hitre in enostavne ideje, ki rešujejo našo večerjo z malo sestavin in malo časa za kuhanje. Obstaja nekaj rešitev.

1. Toast s tisoč okusi

Dober kruh in kakovostne sestavine in si lahko privoščimo zelo popolno večerjo, ki jo jemo z rokami, kar je tisto, kar poleti poleti. Na fotografiji je serrano šunka z brie sirom in paradižnikovo marmelado, vendar so možnosti neskončne:

S prekajenim lososom: Osnovna različica je lahko s sirnim namazom in rezinami lososa na vrhu, in če se naši otroci ne bojijo eksperimentirati, je rezanje majhne čebule in kapre ter mešanje z limono idealen preliv.
Z avokadom: Je modna sestavina, saj zelo blagodejno vpliva na zdravje in jo otroci običajno dobro sprejmejo (škoda, da zaradi cene postane luksuzen izdelek). Avokado razporedite tako, kot da je maslo na kruhu, vsako dopolnilo je dobro sprejeto zgoraj: sir, umešana jajca, klobase, naravni paradižnik in tuna ...
Z ratatouillejem: Položimo malo ratatouillea (lahko kupite narejenega) in na vrhu koščke konzervirane ali na žaru ribe, nastrgan / na žaru / kuhano in narezano jajce ... v nekaj minutah dobimo zelo popolno večerjo.
A la carte: Vse sestavine dajte na mizo in naj vsaka pripravi svoj recept: nariban paradižnik (lahko dodate olje in malo česna) ali narezan, krožnik s klobasami, nekaj ocvrtih paprik, nekaj rezin fižole v olju , mojama ... Tako se lahko razlikujete po okusih, otroke pa lahko spodbudite, da poskusijo kaj novega.

2. Tortilje z milostjo

Francoska omleta je zagotovo najbolj uporaben recept za otroške večerje. Pri tem ni medgeneracijskih težav. Brez veliko več dela od tistega, ki ga daje klasična francoska omleta (ki mimogrede postane odličen toast / sendvič, ki kruh namaže z majonezo in nanj položi rezine naravnega paradižnika), lahko dobimo pisane recepte in "maskirne" sestavine, kot so Zelenjava v tem pripravku socorride:

Od zelenjave: Zelo bogata je, da zelenjavo zavremo z malo olja v ponvi, preden jo zmešamo z jajcem, če pa smo v slabem vremenu, je naš prijatelj mikrovalovna pečica, ki nam v trenutku naredi delo (če nimamo lončkov teh da se pari, plošča s filmom na vrhu in nekaj lukenj opravlja isto funkcijo). Tu imate recept za bučke z bučkami, eno najbolj hvaležnih zelenjav za pripravo tortilje.
Ribe: Tortilja trske je prava poslastica, ki se ji lahko uprejo še manj ribiči. Za težke primere ga lahko postrežemo z domačo kopeljo iz paradižnikove omake, nad katero poleg tega daje pridih odličnega okusa.
Zapolnjeno: Zakaj se omejimo na šunke in sirove kvadrate v celotnem življenjskem obdobju? Poskusite narezati nekaj kosov jabolka z maslom in dodati brie sir za neverjeten rezultat ali naravni paradižnik z baziliko za ekstra sočno tortiljo.

3. Humus

Je enostavno, hitro, narejeno je z malo sestavin in povrhu jemo stročnice. Edino je, da moraš imeti tahini da ali da, ker je to tisto, kar daje značilen okus. Doma ga pripravimo s kanisterjo pol kilograma čičerike v pločevinkah, sokom limone, žlico tahinija, strokom česna in dobro kašico olivnega olja. Ne dam soli, ker čičerke čoln že nosijo. Posodo postavimo na sredino in vse skupaj pokapamo z različnimi vrstami kruha (pita, pito, toast) ali z zelenjavo (korenje ali zelena, narezana na palčke, endivije ...).

Morala bi narediti veliko, saj je ta pasta pravi rešilec življenja. Služi kot zdrava prigrizek kadarkoli v dnevu in jo lahko uporabimo za posvetlitev drugih jedi, na primer za mazanje tortilje iz našega ovoja, preden dodamo preostale sestavine ali kot prilogo k ribam in mesu.

4. Solate s čičoko

Starejši ljudje se lahko odpravijo z lahkotno solato na večerjo, ko pa bo to edina otroška jed, je njihovo, da vzamejo nekaj drugega, da bo bolj popoln. Zelo slana solata je tabule. Klasični recept vključuje kuskus, kumare in paradižnik ter oluščke, sesekljan peteršilj, sesekljan svež peteršilj in poprovo meto, stisnjeno limono in olje.

Na tej osnovi se seveda lahko igramo z vsemi vrstami sestavin: tuno, avokadom, oreščki (ne najboljši od 5-6 let), oljkami brez kosti (in jih razrežemo, če so majhni otroci), sirovimi kockami bela, rozine, koruza, surova špinača, gobe ... (ključno je, da se vse reže zelo malo). Lahko se igramo tudi s spreminjanjem osnove solate in nadomestimo cus cus s kvinojo ali bulgurjem, oba žita z zelo dobrimi prehranskimi lastnostmi.

5. Piščančji in ovseni kosmiči

Tu je zdrava različica (in z večjo aromo značilnih popečenih filejev). In seveda s privlačnostjo, ki jo jedo s prsti in jo lahko namočimo v omakah.

Potrebujete piščanca, narezane na majhne kocke, prste ali kakor nam je všeč, vendar pod pogojem, da so bolj ali manj enake velikosti, da imajo enak čas kuhanja. Če imamo čas, maceriranje filetov v mleku nekaj ur, jih bo pustilo mehkejše in sočnejše. Nato naredimo mešanico z ovseno kašo, česnom v prahu, peteršiljem, soljo, poprom in parmezanom. Vsak kos posolite in položite v pekač za 20 minut na vsaki strani.

Če naredimo nekaj domačih omak, je to že svet in tu sta dve zelo enostavni možnosti: * Jogurtova omaka: Premažite naravni jogurt s česnom, apno ali limono, poljubno zelišče, sol in poper po okusu. * BBQ omaka: Recept je tukaj. * Enostavna omaka Roquefort (ali modri sir): 400 gramov smetane za kuhanje in 100 gramov sira dajte v ponev, mešajte, dokler se ne stopi, in po želji dodajte poper in je pripravljen.

6. Custom Gazpacho

Predloga za poletni meni ne morete podati, ne da bi v katero od njegovih sort vključili gazpacho. Začeti vročino in biti prisoten vsaj v enem obroku na dan. Ne vem, če se to dogaja v preostali Španiji, toda v mnogih andaluzijskih hišah je gazpacho zelo voden in pije zelo hladno, kot da bi bil sok kadarkoli v dnevu.

Zakaj si ne bi upali spremeniti nekaterih osnovnih sestavin ali dodati drugih, da bi dobili neverjetne kombinacije? Tukaj predlagamo recept za hladni Borsch, juho ukrajinskega izvora, ki jo prilagajamo tukaj za ogrevanje. Preprosto morate premagati dve pesi tiste, ki je priložena v pakiranju, tri paradižnike, četrtino čebule in jogurt ali kislo smetano ter dodati olje, kis in sol, da boste imeli bučno juho okusa. Tukaj več receptov za hladno kremo.

7. Mini hamburgerji

Druga življenjska oblika za starše, ker jih imajo radi, jih je mogoče narediti veliko in zamrzniti, poleg tega pa so kot nalašč za "kamufliranje" okusov za otroke s hrano. Samo dodajte v mleto meso ocvrto čebulo, drobtine, jajce in nekaj začimb (na primer klinčke ali kumino), dobili bomo nekaj dodatnih okusnih hamburgerjev. Prav tako lahko olupite vse vrste zelenjave, narezane na majhne koščke in jih dodate v testo (špinača s piščancem je zelo dobra).

Dodajanje sira je čudovito, ker se topi, medtem ko je meso narejeno in zagotavlja dodatno sočnost. In zakaj se omejiti na eno vrsto mesa? Goveje mešanice s svinjino ali piščancem delujejo zelo dobro. Če imamo s sekljalnikom ali mesarjem čas, lahko naredimo bolj drzne kombinacije, kot je dodajanje malo slanine, šunke ali klobas v mleto meso. Seveda so odlična možnost tudi ribji ali vegetarijanski burgerji. Zdaj jih morate samo dati v svoje mini hlebce in jih postreči.