Vsak dan to bolj jasno vidimo Lakota v svetu in globalno segrevanje gresta z roko v roki. Obstajajo stvari, ki bi jih lahko storili kot državljani in kot starši Ali bomo to težavo prepustili svojim otrokom ali jo takoj jemljemo resno?
Zato so Združeni narodi od leta 1979 poskušali premakniti vest, koledar je 16. oktobra označil za svetovni dan hrane.
Gre za krepitev solidarnosti po vsem svetu v boju proti lakoti, podhranjenosti in revščini. Boj, ki je od leta 1979, je še vedno prav tako aktualen.
Klima spreminjamo s svojim načinom življenja in strokovnjaki opozarjajo, da to vpliva na kmetijstvo po vsem svetu in s tem na hrano vseh ljudi.
Gojiti hrano na bolj trajnosten način, bolj spoštovati okolje, spoštovati in skrbeti za naravne vire veliko bolj kot doslej.
Ker tudi na drugi strani svetovna populacija ne neha rasti in ocenjujemo, da smo do leta 2050 med 9,6 milijarde ljudi.
Septembra 2015 je to dosegel vrh Združenih narodov o trajnostnem razvoju 193 držav se je zavezalo, da bo v naslednjih 15 letih končalo svetovno lakoto. Gre za ambiciozen cilj, zastavljen za leto 2030, ki ga je mogoče doseči le, če se je hkrati mogoče soočiti z ogromno težavo podnebnih sprememb.
Mislite globalno, delujte lokalno
Naša odgovornost kot državljani je zahtevati, da se prehranski sistemi postopoma prilagajajo in postanejo trajnostni, da se vlagajo v podeželske naložbe in se podpirajo mali kmetje.
Toda poleg tega imamo kot starši veliko odgovornost, veliko moramo učiti svoje otroke za njihovo prihodnost.
- Mnoge šole na primer razmišljajo o vključevanju kmetijstva kot predmeta v svoje učne načrte. To je način vključevanja otrok v načine pridelave sadja in zelenjave, poznavanje hrane in način njihove pridelave, ki jih vodi k večjemu uživanju in bolj spoštovanju naravnega okolja. In malo je šol, ki imajo majhen vrt, v katerem otroci aktivno sodelujejo.
Zlahka se zavedamo, da bolj ko bomo znali kuhati, bolj in bolj bomo hranili in še manj odpadkov, ki jih bomo ustvarili v naših kuhinjah. Veliko boljše izkoriščamo hrano, kot pa da preprečimo, da bi končala v smeti in bolje organizirala svojo shrambo in s tem tudi naše gospodarstvo. Vse to poleg tega lahko naredimo zaradi česar so otroci del tega
Leto 2016 je mednarodno leto stročnic. Naučiti se jih prepoznati, se pogovarjati o njih, poznati njihov izvor in njihove prehranske lastnosti ter seveda kuhati in uživati v njih, je nekaj, kar bi morali storiti za zdravje naše družine in vzgojo naših otrok. Obstaja veliko načinov, kako se učiti izven knjig in kakršno koli opravičilo je dobro, da se jih loti.
Če izkoristimo stročnice, se naučimo kuhati jih, uporabljamo in kuhamo hrano, kot je sir, lahko zmanjšamo količino živalskih beljakovin v prehrani in pri otrocih. Nekaj, kar je dobro za nas, za naše zdravje in kar vpliva tudi na boj proti globalnemu segrevanju na zelo pozitiven način.
Nekaj bistvenega, da vedno vzgajamo svoje otroke, je primer, ki ga dajemo s svojim vedenjem. Če želimo, da bodo jedli zdravo, nas bodo morali videti tudi, da jemo zdravo. Poleg tega je dobro, da imamo v mislih, da "hrana", usmerjena k otrokom, našim otrokom, ponavadi ni najbolj zdrava, ki jim jo lahko ponudimo.
- Manj predelanih izdelkov, ki jih zaužijemo, boljše za naše zdravje, vedno bolj zdravo bo, da z otroki za zajtrk ali prigrizek pripravimo okusno domačo torto ali skupaj skuhamo kakšno čokoladno sladico, na primer za bolj poseben dan, da kupimo predelani izdelek , polni embalaže in odpadkov ter napolnjeni s presežkom sladkorja, manj teh je, bolje za vse, vključno s planetom.
